Rebujito

• Eisreichlich
• Sherry60 ml Fino oder Manzanilla
• Minze1 Zweig
• Zitronen-Limetten-Limonade120 ml

Zubereitung

• 1

  Das Glas vorbereiten: Wählen Sie ein großes, gekühltes Highball-Glas oder ein traditionelles „Catavinos“ (Sherry-Verkostungsglas). Füllen Sie es großzügig mit viel Eiswürfeln, stellen Sie sicher, dass das Glas fast voll ist, um Ihr Getränk perfekt kalt zu halten.

• 2

  Sherry hinzufügen: Gießen Sie 60 ml sehr kalten Fino-Sherry (oder Manzanilla-Sherry) über das Eis. Die Qualität des Sherrys ist absolut entscheidend für einen guten Rebujito, wählen Sie daher eine renommierte Marke für den besten Geschmack.

• 3

  Mit Limonade auffüllen: Den Sherry vorsichtig mit 120 ml sehr kalter Zitronen-Limonen-Limonade (wie Sprite oder 7-Up) auffüllen. Das traditionelle Verhältnis beträgt typischerweise ein Teil Sherry zu zwei Teilen Limonade, aber passen Sie es gerne an Ihre persönlichen Vorlieben für Süße oder Stärke an.

• 4

  Mit Minze garnieren: Einen Zweig frischer Minze ins Glas geben. Für einen Aromaschub den Minzzweig vor dem Hinzufügen sanft zwischen den Händen klatschen; dies setzt seine ätherischen Öle frei und verstärkt die Frische des Getränks.

• 5

  Leicht umrühren: Das Getränk mit einem Löffel schnell und vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen, ohne zu viel von der köstlichen Kohlensäure der Limonade zu verlieren. Sie möchten es gemischt, aber immer noch sprudelnd.

• 6

  Sofort servieren: Servieren Sie den Rebujito sofort für optimale Erfrischung. Er wird traditionell in Andalusien serviert, besonders während lebhafter Frühlingsfeste wie der Feria de Abril, wo er ein fester Bestandteil ist.

• 7

  Verantwortungsbewusst genießen: Genießen Sie diesen leichten, erfrischenden spanischen Cocktail, perfekt für warmes Wetter und gesellige Zusammenkünfte. Er ist als Longdrink konzipiert, nicht übermäßig stark, aber denken Sie immer daran, verantwortungsbewusst zu trinken.

• 8

  Variationen in Betracht ziehen: Für eine etwas süßere oder kräuterigere Note können Sie mit einer sehr dünnen Zitronen- oder Limettenscheibe oder sogar einem anderen Kraut wie Basilikum experimentieren, obwohl frische Minze der beliebte Klassiker bleibt.