Von eatmundo · 11. Juli 2026
🇮🇳KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Masala Chaas. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Fermentiertes Getränk32 Rezepte aus 15 Ländern
Ein erfrischendes, herzhaft gewürztes Buttermilchgetränk, das in ganz Indien für seine kühlenden Eigenschaften und verdauungsfördernden Vorteile beliebt ist. Es ist die perfekte Begleitung zu einer würzigen Mahlzeit an einem heißen Nachmittag.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Traditionelles marokkanisches Buttermilchgetränk (Marokko) das Gericht aus einer anderen Küche, das Masala Chaas am nächsten kommt: Die beiden teilen 57 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Geben Sie in einen Mixer 400 ml frische Buttermilch zusammen mit 10 g frischen Minzblättern.
- 2
Fügen Sie 1 Teelöffel geröstetes Kreuzkümmelpulver und eine Prise schwarzes Salz (Kala Namak) für die charakteristische würzige Note hinzu.
- 3
Mixen Sie 30 Sekunden lang auf hoher Stufe, bis die Minze fein zerkleinert ist und das Getränk schaumig ist.
- 4
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würze an, falls Sie es salziger oder kräuteriger mögen.
- 5
Gießen Sie das Getränk in zwei gekühlte hohe Gläser und achten Sie darauf, den Schaum gleichmäßig zu verteilen.
- 6
Geben Sie auf Wunsch zwei Eiswürfel in jedes Glas, damit es während des Servierens perfekt gekühlt bleibt.
- 7
Garnieren Sie das Getränk vor dem Servieren mit einem Zweig frischer Minze oder einer Prise Kreuzkümmelpulver.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Masala Chaas?
Masala Chaas ist ein herzhaftes Getränk auf Buttermilchbasis aus Indien. Es wird durch Mixen von Buttermilch mit Kreuzkümmel und Minze zubereitet. Das Getränk wird üblicherweise gekühlt zu Mahlzeiten gereicht, um die Verdauung zu unterstützen.
Kann ich gekaufte Buttermilch verwenden oder sollte ich sie selbst machen?
Das Rezept verlangt einfach 400 ml frische Buttermilch, die direkt mit der Minze, dem Kreuzkümmel und dem schwarzen Salz gemixt wird; Joghurt oder Wasser werden nicht benötigt.
Wie röste ich den Kreuzkümmel für den besten Geschmack?
Rösten Sie Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa eine Minute lang an, bis sie duften, und zerstoßen Sie sie dann zu einem groben Pulver für ein rauchigeres Aroma.
Sollten die Minzblätter mitgemixt oder nur als Garnitur verwendet werden?
Für den besten Geschmack sollten die frischen Minzblätter direkt in das Getränk gemixt werden; die bloße Verwendung als Garnitur setzt die ätherischen Öle nicht in der Chaas frei.
Kann man dieses Getränk auch warm servieren?
Nein, Masala Chaas sollte unbedingt gekühlt oder auf Eis serviert werden, um die Gewürze auszugleichen und eine erfrischende Wirkung zu erzielen.
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