Von eatmundo · 4. August 2026
🇲🇾Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
13 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Geschmortes Tofu mit Hackfleisch. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gebratener Tofu mit GemüseIn Thailand · gleiche Zutaten71 %
Sichuan Mapo TofuIn China · gleiche Zutaten63 %
Klassischer Mapo TofuIn China · gleiche Zutaten62 %
Ein beruhigendes, herzhaftes Gericht, das die zarte Textur von Tofu mit einer reichen, würzigen Fleischsauce kombiniert. Ein Grundnahrungsmittel der malaysischen Hausmannskost.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Gebratener Tofu mit Gemüse (Thailand) das Gericht aus einer anderen Küche, das Geschmortes Tofu mit Hackfleisch am nächsten kommt: Die beiden teilen 71 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Schneiden Sie den festen Tofu in 3 cm große Würfel und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken, damit er nicht spritzt.
- 2
Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer Pfanne und braten Sie die Tofuwürfel leicht an, bis sie goldbraun sind.
- 3
Nehmen Sie den Tofu heraus. Erhitzen Sie das restliche Öl in der gleichen Pfanne.
- 4
Dünsten Sie den gehackten Knoblauch an, bis er duftet, geben Sie dann das Schweinehackfleisch dazu und braten Sie es krümelig braun.
- 5
Rühren Sie Sojasauce, Austernsauce und 100 ml Wasser unter, um die Saucenbasis zu bilden.
- 6
Geben Sie den Tofu vorsichtig zurück in die Pfanne und lassen Sie ihn 3 Minuten schmoren.
- 7
Lösen Sie die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auf und geben Sie sie in die Pfanne, um die Sauce zu binden.
- 8
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort über heißem Reis servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Geschmorter Tofu mit Hackfleisch?
Geschmorter Tofu mit Hackfleisch ist ein malaysisches Gericht aus Tofuwürfeln und Schweinehackfleisch, die in einer Soja- und Austernsoße geschmort werden. Es wird üblicherweise als Hauptgericht zu gedämpftem Reis serviert.
Welcher Tofu ist am besten?
Fester Tofu ist am besten geeignet, damit er beim Schmoren seine Form behält.
Kann ich Huhn statt Schwein nehmen?
Ja, Hackfleisch vom Huhn ist eine perfekte, fettarme Alternative, die hervorragend passt.
Wie zerfällt Tofu nicht?
Das vorherige Anbraten erzeugt eine festere Haut, die das zarte Innere schützt.
Geht auch Seidentofu?
Seidentofu ist zu zerbrechlich; er wird beim Kochen wahrscheinlich in der Sauce zerfallen.
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