Frappé: Griechischer Eiskaffee

• Milch30-50 ml kalte Milch (optional, Kondensmilch traditionell)
• Eiswürfeleine Handvoll Eiswürfel
• Zucker1-2 Teelöffel Zucker (oder nach Geschmack)
• Wasserca. 200 ml kaltes Wasser (30 ml für Schaum, Rest zum Füllen)
• Instantkaffee1-2 Teelöffel Instantkaffee

Zubereitung

• 1

  In einem hohen Glas (oder einem Shaker) 1-2 Teelöffel Instantkaffee (je nach gewünschter Stärke) und 1-2 Teelöffel Zucker (oder nach Geschmack) mischen. 30 ml (ca. 2 Esslöffel) sehr kaltes Wasser hinzufügen.

• 2

  Mit einem kleinen Handaufschäumer, einem Löffel oder einem Shaker die Mischung 15-30 Sekunden lang kräftig aufschlagen oder schütteln, bis ein dicker, reichhaltiger und goldbrauner Schaum entsteht. Je mehr Schaum, desto besser der Frappé!

• 3

  Das Glas etwa zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen. Dies stellt sicher, dass Ihr Kaffee perfekt gekühlt bleibt, ohne den Schaum zu schnell zu verwässern.

• 4

  Die Kaffee-Schaum-Mischung langsam über das Eis gießen. Beobachten Sie, wie sich die wunderschönen Schichten aus Schaum und Kaffee trennen und den charakteristischen Look eines Frappés erzeugen.

• 5

  Das Glas mit kaltem Wasser auffüllen, dabei etwa 2-3 cm (1 Zoll) vom Rand frei lassen. Falls gewünscht, vorsichtig 30-50 ml kalte Milch (Kondensmilch ist traditionell, aber jede Milch funktioniert) für eine cremigere Textur hinzufügen.

• 6

  Sofort mit einem Strohhalm servieren. Vor dem Trinken vorsichtig mit dem Strohhalm umrühren, um die Schichten zu verbinden und Ihren erfrischenden griechischen Frappé in vollen Zügen zu genießen, solange der Schaum frisch und der Kaffee eiskalt ist.