Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇯🇵Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
9 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Kuro Goma Latte. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Frappé: Griechischer EiskaffeeIn Griechenland · gleiche Zutaten75 %
Südindischer FilterkaffeeIn Indien · gleiche Zutaten57 %
Französischer Morgenkaffee (Café au Lait)In Frankreich · gleiche Zutaten57 %
Ein erdiger, aromatischer Latte nach japanischer Art mit schwarzem Sesam.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Frappé (Griechenland) das Gericht aus einer anderen Küche, das Kuro Goma Latte am nächsten kommt: Die beiden teilen 75 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Rösten Sie 10g schwarze Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze 2 Minuten lang, bis sie duften, und mahlen Sie sie dann in einem Mörser zu einem feinen, öligen Pulver.
- 2
Mischen Sie das Sesampulver mit 10g Honig zu einer glatten Paste.
- 3
Bereiten Sie 60ml starken Kaffee zu: einen doppelten Espresso oder einen konzentrierten Moka-Kaffee.
- 4
Rühren Sie in einem separaten Glas die Sesampaste gründlich in 150ml kalte oder aufgeschäumte Milch ein, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- 5
Geben Sie 5 Eiswürfel in das Glas, falls Sie eine Eiskaffee-Variante bevorzugen.
- 6
Gießen Sie die 60ml heißen Kaffee langsam über die Milchmischung, um einen Schichteffekt zu erzeugen.
- 7
Vor dem Trinken vorsichtig umrühren, damit sich die Aromen gut verbinden.
- 8
Mit einer Prise geröstetem Sesam für das Aroma garnieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Kuro Goma Latte?
Kuro Goma Latte ist ein Getränk nach japanischer Art, bei dem mit Honig gesüßte schwarze Sesampaste in Milch eingerührt und anschließend Kaffee darübergegossen wird; falls Sie eine Eisvariante bevorzugen, kommt Eis hinzu.
Sollte ich für die beste Textur schwarze Sesamsamen oder schwarze Sesampaste verwenden?
In diesem Rezept werden ganze Samen geröstet und im Mörser fein und ölig gemahlen; mahlen Sie so lange wie nötig für ein glattes Ergebnis. Fertige schwarze Sesampaste (10g) kann die gemahlenen Samen für eine noch seidigere Konsistenz ersetzen.
Welche Kaffeesorte eignet sich am besten für einen Kuro Goma Latte?
Ein doppelter Espresso (60ml) oder ein konzentrierter Moka-Kaffee ist ideal, damit der Kaffee kräftig genug ist, um sich gegen die Milch durchzusetzen, ohne den nussigen Sesam zu überdecken.
Wie verhindere ich, dass die Sesampaste auf den Boden des Glases sinkt?
Mischen Sie zuerst das Sesampulver mit dem Honig zu einer glatten Paste, rühren Sie diese gut in die Milch ein und rühren Sie vor dem Trinken noch einmal vorsichtig um, damit sich die Aromen gut verbinden.
Kann ich das Getränk milchfrei zubereiten und dabei die Cremigkeit beibehalten?
Ja, Hafermilch ist der beste Ersatz, da ihre natürliche Süße und dicke Konsistenz perfekt zum erdigen Profil des schwarzen Sesams passen.
🇯🇵
