🇯🇵 Japan · Getränke
Kuro Goma Latte
Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇯🇵 JPEin erdiger, aromatischer Latte nach japanischer Art mit schwarzem Sesam.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Mahlen Sie 10g schwarze Sesamsamen in einem Mörser zu einem feinen, öligen Pulver.
- 2
Mischen Sie das Sesampulver mit 10g Honig zu einer glatten Paste.
- 3
Bereiten Sie 150ml starken Kaffee oder Espresso zu.
- 4
Rühren Sie in einem separaten Glas die Sesampaste in 50ml kalte oder aufgeschäumte Milch ein.
- 5
Geben Sie 5 Eiswürfel in das Glas, falls Sie eine Eiskaffee-Variante bevorzugen.
- 6
Gießen Sie den heißen Kaffee langsam über die Milchmischung, um einen Schichteffekt zu erzeugen.
- 7
Vor dem Trinken vorsichtig umrühren, damit sich die Aromen gut verbinden.
- 8
Mit einer Prise geröstetem Sesam für das Aroma garnieren.
Häufig gestellte Fragen
Sollte ich für die beste Textur schwarze Sesamsamen oder schwarze Sesampaste verwenden?+
Verwenden Sie hochwertige schwarze Sesampaste für eine glatte, samtige Konsistenz, da ganze Samen selbst nach dem Mixen körnig sein können.
Welche Kaffeesorte eignet sich am besten für einen Kuro Goma Latte?+
Ein doppelter Espresso oder ein sehr stark gebrühter Moka-Kaffee sind ideal, damit das Kaffeearoma nicht vom nussigen Sesam überdeckt wird.
Wie verhindere ich, dass die Sesampaste auf den Boden des Glases sinkt?+
Verrühren Sie die Sesampaste erst mit Honig und einem Schluck warmer Milch zu einer glatten Emulsion, bevor Sie die restliche Milch und das Eis hinzufügen.
Kann ich das Getränk milchfrei zubereiten und dabei die Cremigkeit beibehalten?+
Ja, Hafermilch ist der beste Ersatz, da ihre natürliche Süße und dicke Konsistenz perfekt zum erdigen Profil des schwarzen Sesams passen.
🇯🇵 JPMundo-Match
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