Frappé: Buzlu Yunan Kahvesi

• Süt30-50 ml soğuk süt (isteğe bağlı, buharlaştırılmış süt gelenekseldir)
• Buz küpübir avuç buz küpü
• Şeker1-2 çay kaşığı şeker (veya zevke göre)
• Suyaklaşık 200 ml soğuk su (30 ml köpük için, kalanı doldurmak için)
• Hazır kahve1-2 çay kaşığı hazır kahve

Nasıl Yapılır

• 1

  Uzun bir bardağa (veya çalkalayıcıya), 1-2 çay kaşığı hazır kahveyi (istenen yoğunluğa göre) ve 1-2 çay kaşığı şekeri (veya zevke göre) birleştirin. 30 ml (yaklaşık 2 yemek kaşığı) çok soğuk su ekleyin.

• 2

  Küçük bir el köpürtücü, kaşık veya çalkalayıcı kullanarak karışımı 15-30 saniye boyunca kalın, zengin ve altın kahverengi bir köpük oluşana kadar kuvvetlice çırpın veya çalkalayın. Ne kadar çok köpük olursa, Frappé o kadar iyi olur!

• 3

  Bardağı yaklaşık üçte iki oranında buz küpleriyle doldurun. Bu, kahvenizin köpüğü çok hızlı sulandırmadan mükemmel bir şekilde soğuk kalmasını sağlar.

• 4

  Kahve köpüğü karışımını buzun üzerine yavaşça dökün. Köpük ve kahvenin güzel katmanlarının ayrılışını izleyin, bu Frappé'nin imza görünümünü yaratır.

• 5

  Bardağın üstünü soğuk suyla doldurun, kenardan yaklaşık 2-3 cm (1 inç) boşluk bırakın. İstenirse, daha kremsi bir doku için 30-50 ml soğuk sütü (geleneksel olarak buharlaştırılmış süt kullanılır, ancak herhangi bir süt olur) nazikçe dökün.

• 6

  Hemen bir pipetle servis yapın. Katmanları birleştirmek ve köpük taze ve kahve buz gibi soğukken ferahlatıcı Yunan Frappé'nizin tadını tam olarak çıkarmak için içmeden önce pipetle nazikçe karıştırın.