Frappé: Buzlu Yunan Kahvesi vs Tay Buzlu Kahvesi (Oliang)

Her iki içecek de kahveyi buzla buluşturur, ancak bardağa tamamen zıt yollardan ulaşır. Frappé, hazır kahve, şeker ve biraz soğuk suyu çırparak buzun üzerine yerleşen yoğun, altın kahverengi bir köpüğe dönüştürür ve üstü soğuk suyla tamamlanır; bu yüzden cazibesi hafif, havadar dokusundadır, bir miktar süt eklemek ise tamamen isteğe bağlıdır. Oliang ise koyu kavrulmuş kahve tozunu kaynar suda demleyerek sert ve mis kokulu bir kahve elde eder, şekerle tatlandırıp ağzına kadar buz dolu bir bardağa döker; yoğunlaştırılmış süt ya da buharlaştırılmış süt yalnızca isteğe bağlı, daha kremsi bir dokunuştur.