Par eatmundo · 12 juillet 2026
🇯🇵Image générée par IAMêmes ingrédients, ailleurs dans le monde
10 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Kinako Mochi. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Injeolmi (Gâteaux de Riz Sucrés Coréens à la Poudre de Haricots)En Corée du Sud · mêmes ingrédients· Même technique100 %
ChapssaltteokEn Corée du Sud · mêmes ingrédients67 %
Gâteau de riz gluant à la noix de cocoEn Chine · mêmes ingrédients67 %
Petits gâteaux de riz moelleux et élastiques, enrobés de farine de soja grillée. Un dessert simple, noisetté et délicieux.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Kinako Mochi » est Injeolmi (Corée du Sud) : les deux partagent 100 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Dans un bol adapté au micro-ondes, mélangez 200g de farine de mochi et 50g de sucre.
- 2
Ajoutez lentement 180ml d'eau en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse.
- 3
Couvrez le bol avec du film alimentaire et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes.
- 4
Retirez le bol et mélangez avec une spatule humide ; la pâte doit être collante et translucide.
- 5
Couvrez à nouveau et passez au micro-ondes 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
- 6
Étalez 3 cuillères à soupe de poudre de kinako et un peu de sucre sur un plateau.
- 7
Déposez la pâte chaude sur la poudre et enrobez-la uniformément.
- 8
Utilisez des ciseaux pour couper la pâte en petits morceaux et servez tiède.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le kinako ?
Le kinako est une farine de soja grillée qui possède un goût de noisette prononcé.
Peut-on le faire à la casserole ?
Oui, vous pouvez cuire la pâte dans une poêle antiadhésive à feu doux en remuant constamment pendant 10 minutes.
Comment éviter que ça colle ?
Gardez vos mains ou vos ustensiles humides avec de l'eau, cela empêche la pâte de riz de coller partout.
Combien de temps reste-t-il moelleux ?
Le kinako mochi est idéal consommé dans les heures qui suivent, car il durcit en refroidissant.
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