🇲🇽 Μεξικό · Επιδόρπιο
Μεξικάνικα Polvorones με Κανέλα
Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇲🇽 MXΒουτυρένια, τριφτά μπισκότα που λιώνουν στο στόμα, έντονα αρωματισμένα με κανέλα.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώστε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί.
- 2
Χτυπήστε 150γρ. βούτυρο και 150γρ. ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
- 3
Προσθέστε 3 αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- 4
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 300γρ. αλεύρι, 10γρ. μπέικιν πάουντερ και 1 κ.σ. κανέλα.
- 5
Ενσωματώστε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη.
- 6
Πλάστε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού και τοποθετήστε τα στο ταψί.
- 7
Πιέστε τα ελαφρώς και ψήστε για 15-18 λεπτά μέχρι οι άκρες να ροδίσουν.
- 8
Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα.
Συχνές Ερωτήσεις
Γιατί διαλύονται τα μπισκότα μου;+
Είναι 'polvorones' (μπισκότα σκόνης)· διαχειριστείτε τα απαλά καθώς η τριφτή υφή είναι επιδιωκόμενη.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαργαρίνη;+
Το βούτυρο είναι απαραίτητο για την πλούσια γεύση που λιώνει στο στόμα, χαρακτηριστικό των polvorones.
Πώς να τα αποθηκεύσω;+
Διατηρήστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μια εβδομάδα.
Πρέπει να τα πασπαλίσω με ζάχαρη;+
Ναι, κυλώντας τα ζεστά μπισκότα σε ζάχαρη με κανέλα ενισχύεται το άρωμα και η γλυκύτητά τους.
🇲🇽 MXΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Μεξικάνικα Polvorones με Κανέλα.
