🇪🇬 Αίγυπτος · Επιδόρπιο
Χαρίσα (Αιγυπτιακό Γλυκό Σιμιγδαλιού)
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇪🇬 EGΕικόνα δημιουργημένη από AIΈνα πυκνό και ζουμερό γλυκό σιμιγδαλιού, ποτισμένο με σιρόπι μελιού και διακοσμημένο με αμύγδαλα. Ένα κλασικό γλυκό της αιγυπτιακής παράδοσης.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και αλείψτε ένα τετράγωνο ταψί με βούτυρο.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.
- 3
Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το στο στεγνό μείγμα μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα.
- 4
Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε απαλά—μην το παρακάνετε γιατί θα σφίξει.
- 5
Απλώστε το μείγμα στο ταψί ομοιόμορφα και χαράξτε με ένα μαχαίρι σε σχήμα ρόμβων.
- 6
Πιέστε ένα αμύγδαλο στο κέντρο κάθε ρόμβου.
- 7
Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι η επιφάνεια να πάρει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα.
- 8
Ρίξτε αμέσως το ζεστό μέλι πάνω από το καυτό γλυκό για να απορροφηθεί πλήρως.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Χαρίσα;+
Το Χαρίσα είναι ένα αιγυπτιακό γλυκό από σιμιγδάλι, γιαούρτι, ζάχαρη και βούτυρο, το οποίο γαρνίρεται συνήθως με αμύγδαλα και σιρόπι μελιού. Αποτελεί ένα παραδοσιακό γλυκό που σερβίρεται σε γιορτές και κοινωνικές εκδηλώσεις.
Πώς θα μείνει το γλυκό ζουμερό;+
Το μυστικό είναι να ρίξετε το σιρόπι ενώ και το γλυκό και το σιρόπι είναι ζεστά.
Μπορώ να αντικαταστήσω το γιαούρτι με γάλα;+
Το γιαούρτι δίνει την απαραίτητη οξύτητα και υγρασία· το γάλα θα κάνει το γλυκό πιο στεγνό.
Γιατί η υφή είναι αμμώδης;+
Το σιμιγδάλι, σε αντίθεση με το αλεύρι, δεν έχει γλουτένη, προσδίδοντας αυτή την ιδιαίτερη υφή.
Πρέπει το σιρόπι να είναι ζεστό;+
Ναι, χρησιμοποιώντας ζεστό σιρόπι σε καυτό γλυκό εξασφαλίζεται η τέλεια απορρόφηση.
🇪🇬 EGΕικόνα δημιουργημένη από AIΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Χαρίσα (Αιγυπτιακό Γλυκό Σιμιγδαλιού).
Δες και τα 12 ταιριάσματα ↓
