🇪🇬 Αίγυπτος · Επιδόρπιο
Χαρίσα (Αιγυπτιακό Γλυκό Σιμιγδαλιού)
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇪🇬 EGΈνα πυκνό και ζουμερό γλυκό σιμιγδαλιού, ποτισμένο με σιρόπι μελιού και διακοσμημένο με αμύγδαλα. Ένα κλασικό γλυκό της αιγυπτιακής παράδοσης.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και αλείψτε ένα τετράγωνο ταψί με βούτυρο.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.
- 3
Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το στο στεγνό μείγμα μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα.
- 4
Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε απαλά—μην το παρακάνετε γιατί θα σφίξει.
- 5
Απλώστε το μείγμα στο ταψί ομοιόμορφα και χαράξτε με ένα μαχαίρι σε σχήμα ρόμβων.
- 6
Πιέστε ένα αμύγδαλο στο κέντρο κάθε ρόμβου.
- 7
Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι η επιφάνεια να πάρει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα.
- 8
Ρίξτε αμέσως το ζεστό μέλι πάνω από το καυτό γλυκό για να απορροφηθεί πλήρως.
Συχνές Ερωτήσεις
Πώς θα μείνει το γλυκό ζουμερό;+
Το μυστικό είναι να ρίξετε το σιρόπι ενώ και το γλυκό και το σιρόπι είναι ζεστά.
Μπορώ να αντικαταστήσω το γιαούρτι με γάλα;+
Το γιαούρτι δίνει την απαραίτητη οξύτητα και υγρασία· το γάλα θα κάνει το γλυκό πιο στεγνό.
Γιατί η υφή είναι αμμώδης;+
Το σιμιγδάλι, σε αντίθεση με το αλεύρι, δεν έχει γλουτένη, προσδίδοντας αυτή την ιδιαίτερη υφή.
Πρέπει το σιρόπι να είναι ζεστό;+
Ναι, χρησιμοποιώντας ζεστό σιρόπι σε καυτό γλυκό εξασφαλίζεται η τέλεια απορρόφηση.
🇪🇬 EGΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Χαρίσα (Αιγυπτιακό Γλυκό Σιμιγδαλιού).
Δες και τα 11 ταιριάσματα ↓
