Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇱🇧Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
16 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Namoura». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Χαρίσα (Αιγυπτιακό Γλυκό Σιμιγδαλιού)Στην Αίγυπτο · ίδια υλικά86%
Αιγυπτιακή Ναμούρα (Basbousa)Στην Αίγυπτο · ίδια υλικά71%
Ρεβανί Αιγύπτου (Basbousa)Στην Αίγυπτο · ίδια υλικά71%
Ένα παραδοσιακό λιβανέζικο γλυκό σιμιγδαλιού, ποτισμένο με σιρόπι και διακοσμημένο με αμύγδαλα.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Namoura» είναι «Χαρίσα» (Αίγυπτος): τα δύο μοιράζονται το 86% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Λιώστε 150 γρ. βούτυρο και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Αλείψτε ένα τετράγωνο ταψί 25 εκ. με τα υπόλοιπα 20 γρ. βούτυρο.
- 2
Ανακατέψτε 500 γρ. σιμιγδάλι με 200 γρ. ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 3
Προσθέστε τα 150 γρ. λιωμένο βούτυρο και 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, έπειτα ανακατέψτε 250 γρ. γιαούρτι μέχρι να έχετε ένα πηχτό μείγμα που απλώνεται. Σκεπάστε και αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 ώρα ώστε να ενυδατωθεί το σιμιγδάλι. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C κατά τα τελευταία 20 λεπτά της ξεκούρασης.
- 4
Απλώστε τον χυλό στο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
- 5
Χαράξτε σε σχήμα ρόμβου με ένα μαχαίρι και πιέστε ένα αμύγδαλο στο κέντρο κάθε κομματιού.
- 6
Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι οι άκρες να ροδίσουν και να ξεκολλήσουν από τα τοιχώματα.
- 7
Όσο ξεκουράζεται το μείγμα, σιγοβράστε 300 γρ. ζάχαρη με 250 ml νερό για 10 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς. Προσθέστε 15 ml ροδόνερο και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς.
- 8
Περιχύστε το ζεστό γλυκό με το κρύο σιρόπι αμέσως μόλις το βγάλετε από τον φούρνο για να απορροφηθεί ομοιόμορφα.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Namoura;
Το Namoura είναι ένα λιβανέζικο γλυκό από σιμιγδάλι σιροπιασμένο με ζάχαρη. Παρασκευάζεται κυρίως από σιμιγδάλι, γιαούρτι, βούτυρο και αμύγδαλα και καταναλώνεται συνήθως ως επιδόρπιο σε εορταστικές εκδηλώσεις.
Τι είδους σιμιγδάλι πρέπει να χρησιμοποιήσω για το Ναμούρα;
Χρησιμοποιήστε χοντρό ή μέτριο σιμιγδάλι αντί για ψιλό, ώστε το γλυκό να αποκτήσει την χαρακτηριστική του υφή.
Γιατί είναι σημαντικό να ξεκουραστεί το μείγμα πριν το ψήσιμο;
Αφήνοντας το μείγμα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα, επιτρέπετε στους κόκκους του σιμιγδαλιού να ενυδατωθούν πλήρως, αποτρέποντας το γλυκό από το να γίνει στεγνό.
Πώς καταλαβαίνω ότι το Ναμούρα έχει ψηθεί τέλεια;
Είναι έτοιμο όταν οι άκρες ροδίσουν έντονα και μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο βγαίνει καθαρή, συνήθως μετά από 30 λεπτά στους 180°C.
Το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό ή κρύο όταν το ρίχνω στο Ναμούρα;
Ρίχνετε πάντα το κρύο σιρόπι πάνω στο καυτό Ναμούρα αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο για να απορροφηθεί σωστά χωρίς να λασπώσει το γλυκό.
🇱🇧Εικόνα δημιουργημένη από AI
