Von eatmundo · 11. Juli 2026
🇱🇧KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
20 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Maamoul Mad Bil Tamr. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Harsha (Süßes Grießbrot)In Marokko · gleiche Zutaten67 %
Klassische mexikanische ChurrosIn Mexiko · gleiche Zutaten60 %
Mandel-BriouatsIn Marokko · gleiche Zutaten57 %
Eine vereinfachte, auf dem Blech gebackene Version des ikonischen Maamoul-Gebäcks, bestehend aus einem goldenen Grießteig und einer würzigen Dattelpaste. Es ist ein beliebter süßer Klassiker zu Feiertagen.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Harsha (Marokko) das Gericht aus einer anderen Küche, das Maamoul Mad Bil Tamr am nächsten kommt: Die beiden teilen 67 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Mischen Sie 300 g Grieß und 50 g Zucker mit 150 g geschmolzener Butter in einer Schüssel, bis es wie feuchter Sand aussieht. Abdecken und mindestens 6 Stunden ruhen lassen, damit der Grieß die Butter aufnimmt. Dann 30 ml Orangenblütenwasser und 30 ml Wasser hinzufügen und kurz zu einem weichen Teig kneten, der beim Andrücken zusammenhält.
- 2
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie ein rundes Backblech (25 cm) mit 10 g der Butter ein.
- 3
Entsteinen Sie die Datteln und zerdrücken Sie sie mit 20 g weicher Butter und dem Zimt zu einer glatten, streichfähigen Paste. Ist sie noch zu fest, arbeiten Sie 15 ml warmes Wasser ein.
- 4
Verteilen Sie die Hälfte der Grießmischung gleichmäßig auf dem Boden des Blechs und drücken Sie sie fest an.
- 5
Verteilen Sie die Dattelpaste gleichmäßig über der Grießschicht, bis fast an die Ränder.
- 6
Drücken Sie den restlichen Grießteig zwischen den Handflächen in Stücken flach und legen Sie diese auf die Dattelschicht, bis sie vollständig bedeckt ist. Drücken Sie die Übergänge zusammen und glätten Sie die Oberfläche mit der Hand.
- 7
Backen Sie das Gericht für 25 Minuten im Ofen, oder bis die Ränder goldbraun werden.
- 8
Lassen Sie es vor dem Anschneiden vollständig auf dem Blech abkühlen, in Rauten schneiden und mit Kaffee servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Maamoul Mad Bil Tamr?
Maamoul Mad Bil Tamr ist ein libanesisches Dessert aus einer Schicht Grießteig und Butter, die mit einer gewürzten Dattelpaste gefüllt ist. Das Gebäck wird meist zu Feiertagen in rautenförmigen Stücken serviert.
Sollte ich für Maamoul Mad feinen oder groben Grieß verwenden?
Verwenden Sie feinen Grieß, um die charakteristische, im Mund schmelzende und sandige Textur des Bodens zu erhalten.
Wie bereite ich die Dattelfüllung zu, damit sie weich bleibt?
Mischen Sie die Dattelpaste mit weicher Butter und Zimt; falls sie zu fest ist, geben Sie einen Esslöffel warmes Wasser hinzu.
Bei welcher Temperatur und wie lange sollte ich das Gebäck backen?
Backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für 25 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
Kann ich das Maamoul Mad sofort nach dem Backen schneiden?
Nein, lassen Sie es vor dem Anschneiden vollständig im Blech abkühlen, da der Grießteig sonst zerbröckelt.
🇱🇧KI-generiertes Bild
