🇮🇳 Indien · Dessert
Kesari Bath
Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇮🇳 INKI-generiertes BildEin lebendiges, aromatisches Grießdessert aus Karnataka, das mit Safran verfeinert und mit Nüssen garniert wird. Ein festliches Gericht für Frühstück oder Feiertage.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Erhitzen Sie 100g Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 2
Geben Sie 200g Grieß hinzu und rösten Sie ihn 7-8 Minuten unter ständigem Rühren goldgelb an.
- 3
Kochen Sie in der Zwischenzeit 600ml Wasser mit einer Prise Safran in einem kleinen Topf auf.
- 4
Gießen Sie das kochende Wasser vorsichtig zum Grieß und rühren Sie schnell, um Klumpen zu vermeiden.
- 5
Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie 150g Zucker ein, bis die Masse glatt und glänzend wird.
- 6
Kochen Sie es für weitere 4-5 Minuten, bis der Grieß das Wasser aufgesogen hat und sich vom Rand löst.
- 7
Rühren Sie eine Handvoll geröstete Cashewkerne und Rosinen für den Crunch unter.
- 8
Servieren Sie das Dessert warm in kleinen Schalen, optional mit weiteren Nüssen garniert.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Kesari Bath?+
Kesari Bath ist eine indische Grießspeise, die aus Zucker, Butter, Safran, Cashews und Rosinen zubereitet wird. Das Dessert wird häufig als Frühstück oder zu feierlichen Anlässen serviert.
Welche Art von Grieß ist am besten für Kesari Bath geeignet?+
Verwenden Sie feinen Grieß, oft als 'Rava' oder 'Sooji' bezeichnet, um eine geschmeidige, cremige Konsistenz zu erzielen.
Wie verhindere ich Klumpenbildung beim Hinzufügen des Grießes?+
Streuen Sie den gerösteten Grieß nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in das kochende Wasser oder die Milch.
Woran erkenne ich, dass der Grieß perfekt gegart ist?+
Das Gericht ist fertig, wenn sich die Masse vom Rand der Pfanne löst und die Grießkörner glasig und weich erscheinen.
Kann ich Butter durch Ghee ersetzen?+
Man kann zwar Butter verwenden, aber für das authentische Kesari Bath ist Ghee essenziell, da es für das typische nussige Aroma sorgt.
🇮🇳 INKI-generiertes BildMundo-Match
Gerichte aus aller Welt, die die Kernzutaten von Kesari Bath teilen.
Alle 5 Matches ansehen ↓
