Von eatmundo · 12. Juli 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
10 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Harissa. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Kaszka Manna (Grießbrei)In Polen · gleiche Zutaten67 %
BasbousaIn Ägypten · gleiche Zutaten62 %
Harissa (Ägyptischer Grießkuchen)In Ägypten · gleiche Zutaten62 %
Ein klassischer levantinischer Grießkuchen, der in aromatischem Zuckersirup getränkt wird – perfekt texturiert und köstlich.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Kaszka Manna (Polen) das Gericht aus einer anderen Küche, das Harissa am nächsten kommt: Die beiden teilen 67 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine 25cm große quadratische Backform einfetten.
- 2
In einer großen Schüssel 500g Grieß, 200g Zucker und 100g geschmolzene Butter vermengen, bis eine sandige Textur entsteht.
- 3
250g Joghurt vorsichtig unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht; dabei nicht zu stark mixen.
- 4
Den Teig in die Form füllen und mit einer Palette glatt streichen.
- 5
50g Kokosraspeln gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
- 6
Im Ofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen, bis die Ränder tief goldbraun sind.
- 7
Während der Kuchen warm ist, 400ml kalten Zuckersirup darübergießen, damit er vollständig einzieht.
- 8
Den Kuchen vor dem Aufschneiden in Rautenform 2 Stunden lang vollständig abkühlen lassen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Harissa?
Harissa ist ein libanesischer Grießkuchen. Er besteht aus Grieß, Zucker, Joghurt, Butter sowie Kokosnuss und wird üblicherweise als Gebäck zum Kaffee oder Tee serviert.
Warum ist mein Kuchen trocken?
Achten Sie darauf, dass der Sirup kalt und der Kuchen heiß ist.
Kann ich Nüsse hinzufügen?
Ja, das Eindrücken von Mandeln vor dem Backen ist sehr beliebt.
Welcher Grieß ist am besten?
Verwenden Sie groben Grieß für die authentische Körnung.
Wie lange ist er haltbar?
Bei Raumtemperatur bleibt er bis zu 3 Tage frisch.
