Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇹🇭Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
13 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Spinaci d'Acqua Saltati. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Spinaci d'Acqua al Soia FermentataIn Indonesia · stessi ingredienti· Stessa tecnica83%
Kangkong all'AglioNelle Filippine · stessi ingredienti83%
Rau Muong Xao ToiIn Vietnam · stessi ingredienti73%
Un popolare piatto thailandese composto da croccanti spinaci d'acqua saltati in una salsa piccante e salata di pasta di soia e peperoncini. Viene spesso cucinato a fuoco vivo affinché le verdure mantengano colore vivace e consistenza.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Spinaci d'Acqua Saltati è Spinaci d'Acqua al Soia Fermentata (Indonesia): i due condividono il 83% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Pulisci 400g di spinaci d'acqua, rimuovi gli steli duri e tagliali in pezzi maneggevoli di 5cm.
- 2
Pesta 5 spicchi d'aglio e 3 peperoncini piccanti in un mortaio per rilasciare i loro oli essenziali.
- 3
Scalda 1 cucchiaio d'olio in un wok finché non luccica, segnale che è pronto per un soffritto ad alta temperatura.
- 4
Aggiungi il mix di aglio e peperoncino nel wok, saltando per 20 secondi finché l'aroma non riempie la cucina.
- 5
Aggiungi subito gli spinaci d'acqua nel wok con 1 cucchiaio di pasta di soia fermentata, salsa di ostriche e salsa di soia.
- 6
Versa 2 cucchiai d'acqua per creare un effetto vapore che cuocia velocemente gli steli.
- 7
Salta vigorosamente per circa 60-90 secondi finché le foglie sono appena appassite ma gli steli restano croccanti.
- 8
Togli immediatamente dal fuoco e servi subito per evitare che il calore residuo scuocia il piatto.
Domande frequenti
Che cos'è lo Spinaci d'Acqua Saltati?
Lo Spinaci d'Acqua Saltati è un piatto di verdure thailandese a base di spinaci d'acqua saltati con aglio, peperoncino, pasta di soia fermentata e salsa di ostriche. Viene tipicamente servito come contorno accompagnato da riso al vapore durante il pranzo o la cena.
Posso sostituire gli spinaci d'acqua?
Puoi usare bok choy o spinaci, ma la consistenza sarà significativamente diversa.
Perché il calore è così importante?
Il calore elevato serve a cuocere velocemente gli steli prima che le foglie diventino molli.
La pasta di soia è troppo salata?
È salata, quindi di solito non c'è bisogno di aggiungere ulteriore sale al piatto.
Come renderlo meno piccante?
Riduci la quantità di peperoncini o rimuovi i semi prima di pestarli.
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