Di eatmundo · 4 agosto 2026
🇲🇾Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
10 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Kolo Mee. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Pollo al Vapore Cantonese con ShiitakeIn Cina · stessi ingredienti62%
Rau Muong Xao ToiIn Vietnam · stessi ingredienti55%
Spinaci d'Acqua SaltatiIn Tailandia · stessi ingredienti50%
Un classico piatto di street food di Sarawak, composto da spaghetti all'uovo elastici saltati in un mix saporito di salsa di soia, salsa di ostriche e olio di sesamo.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Kolo Mee è Pollo al Vapore Cantonese con Shiitake (Cina): i due condividono il 62% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Fate bollire 500g di spaghetti all'uovo in una pentola capiente per 2-3 minuti al dente, poi sciacquateli in acqua fredda.
- 2
Tagliate 300g di petto di pollo a strisce sottili e marinate con 1 cucchiaio di salsa di soia per 10 minuti.
- 3
Scaldate 1 cucchiaio d'olio in una padella e saltate il pollo marinato finché non è cotto e leggermente caramellizzato.
- 4
In una ciotolina, mescolate 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di ostriche e 1 cucchiaino di olio di sesamo per il condimento.
- 5
Scaldate 1 cucchiaio d'olio in una padella pulita e soffriggete 3 spicchi d'aglio tritati finché non sono dorati.
- 6
Aggiungete gli spaghetti cotti nella padella, versate il condimento e mescolate continuamente a fuoco vivo.
- 7
Saltate per 1-2 minuti finché ogni filo di pasta non è uniformemente ricoperto e lucido.
- 8
Servite in una ciotola, guarnendo con il pollo cotto e una manciata di cipollotto tritato.
Domande frequenti
Cos'è il Kolo Mee?
È un iconico piatto di pasta di Sarawak, Malesia, apprezzato per la sua consistenza elastica e il sapore semplice e saporito.
Posso usare altre carni?
Sì, il Kolo Mee tradizionale usa spesso maiale macinato o char siu, ma il pollo è un'ottima alternativa.
Come mantenere gli spaghetti elastici?
Il segreto è sciacquarli brevemente in acqua fredda dopo la cottura e scolarli bene prima di mescolarli.
È un piatto saltato?
È più un mix; gli spaghetti sono pre-cotti e poi rapidamente mescolati con il condimento.
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