Tutte le ricette · 🍜 Pasta lunga

Un popolare piatto di street food indonesiano a base di spaghetti gialli all'uovo saltati nel wok, conditi con una gustosa salsa di soia dolce, pollo e verdure.

Un vivace piatto di noodles infuso con curcuma dal Vietnam centrale, caratterizzato da un brodo concentrato e ricchi contorni di erbe fresche. È un equilibrio armonioso di consistenze.

Un piatto leggero e profumato di spaghetti di riso saltati in stile vietnamita. Ricco di tofu croccante e funghi saporiti, è un classico della cucina casalinga quotidiana.

Un classico piatto di street food di Sarawak, composto da spaghetti all'uovo elastici saltati in un mix saporito di salsa di soia, salsa di ostriche e olio di sesamo.

Un classico delizioso street food malese: noodle all'uovo elastici saltati in una salsa di soia scura e saporita, guarniti con tenera carne di maiale.

Un piatto rassicurante e setoso di tagliatelle di riso con teneri bocconcini di manzo in una salsa saporita. Spesso servito in stile 'umido' con una salsa vellutata addensata con amido di mais.

Un iconico piatto di noodle saltati piccanti creato dalla comunità Mamak, ricco di profondità grazie a una pasta speziata a base di pomodoro. Combina noodle all'uovo sodi con frutti di mare, patate e cavolo croccante.

Una zuppa di noodle chiara e confortante, famosa per i suoi noodle di riso incredibilmente lisci e setosi. La base è un brodo delicato, dolce e saporito di pollo e gamberi, guarnito con polpette di pesce.

Un piatto di noodle affumicati saltati al wok, il gioiello dello street food di Penang. Presenta noodle di riso piatti saltati ad alta temperatura con succulenti gamberi, cuori di mare e una salsa piccante.

Un classico del cibo da strada malese a base di tagliatelle di riso piatte saltate in padella. Viene cotto a fuoco alto per ottenere il caratteristico 'wok hei' (respiro del wok), risultando in un piatto affumicato, saporito e speziato.

Un classico confortante dello street food thailandese: larghe e gommose tagliatelle di riso saltate con tenero manzo e broccolo cinese in una glassa di soia saporita e leggermente dolce. La cottura ad alta temperatura crea il tipico aroma affumicato 'wok hei'.

Un piatto di pasta fumoso e saporito noto per il suo sapore di tostato e le tenere fettuccine di riso larghe. Il segreto sta nel caramellare le tagliatelle e la salsa di soia per ottenere un 'wok hei' da ristorante.