Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇲🇽Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
25 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Polvorones messicani alla cannella. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Toucinho do CéuIn Portogallo · stessi ingredienti60%
Trouxas de OvosIn Portogallo · stessi ingredienti60%
Buñuelos de Viento (Frittelle di Vento)In Spagna · stessi ingredienti60%
Biscotti frollini friabili e burrosi che si sciolgono in bocca, riccamente speziati alla cannella.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Polvorones messicani alla cannella è Toucinho do Céu (Portogallo): i due condividono il 60% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- 2
Monta 200g di burro e 150g di zucchero finché il composto non è leggero e spumoso.
- 3
Aggiungi 1 tuorlo d'uovo e sbatti bene fino a ottenere un composto liscio.
- 4
In una ciotola separata, mescola 300g di farina e 1 cucchiaio di cannella.
- 5
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro fino a ottenere un impasto morbido e friabile che stia appena insieme quando viene pressato.
- 6
Forma delle palline delle dimensioni di una noce e disponile sulla teglia. Se l'impasto è troppo morbido da modellare, fallo prima raffreddare in frigorifero per 20 minuti.
- 7
Appiattiscile leggermente e cuoci per 15-18 minuti finché i bordi non sono dorati.
- 8
Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi, ancora calde, passa delicatamente ogni biscotto in 60g di zucchero alla cannella prima di trasferirle su una gratella.
Domande frequenti
Che cosa sono i Polvorones messicani alla cannella?
I Polvorones messicani alla cannella sono biscotti di pasta frolla friabili originari del Messico. Preparati con farina, zucchero, burro, un tuorlo d'uovo e cannella, vengono solitamente consumati come spuntino o dessert durante festività e celebrazioni.
Perché i miei biscotti si sbriciolano?
Sono 'polvorones' (biscotti polvere); maneggiali con cura perché la loro consistenza friabile è voluta.
Posso usare la margarina?
Il burro è essenziale per il gusto ricco e fondente tipico dei veri polvorones.
Come li conservo?
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per una settimana.
Devo spolverarli di zucchero?
Sì, passare i biscotti caldi nello zucchero alla cannella ne esalta l'aroma.
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