Toutes les recettes · 🍮 Crème & flan

Une crème caramel philippine dense et extrêmement onctueuse, riche en jaunes d'œufs.

Un dessert en gelée à deux couches rafraîchissant, associant l'arôme du pandan et la richesse de la noix de coco fraîche. Parfait pour les journées chaudes, ce dessert est réfrigéré jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Un dessert rafraîchissant à la gelée malaisienne, préparé avec du lait de coco et de l'agar-agar, idéal pour les après-midis chauds.

Un pudding de lait soyeux et parfumé au mastic et à l'eau de fleur d'oranger. Un dessert rafraîchissant typique des foyers égyptiens, surtout en été.

Un dessert égyptien crémeux et réconfortant, souvent apprécié chaud. Cette douceur à base de lait est épaissie avec de l'amidon et parfumée à l'arôme unique du mastic.

Pâtisseries portugaises traditionnelles issues de la tradition conventuelle, caractérisées par une crème riche à base de jaunes d'œufs, cuite dans un sirop et saupoudrée de cannelle.

Un dessert à base d'œufs riche, décadent et sirupeux originaire de l'Alentejo. Réputé pour sa texture dense, semblable à une crème pâtissière, et sa couleur dorée intense.

Gâteau dense et riche en amandes, signifiant littéralement 'lard du ciel'. Ce dessert conventuel est incroyablement fondant et gourmand.

Un entremets classique mexicain, proche de la crème pâtissière mais dégusté tel quel. Il est réputé pour sa texture soyeuse et son parfum chaleureux de cannelle.

Une crème soyeuse et riche nappée d'un délicat caramel, véritable pilier de la cuisine familiale mexicaine.

Un pudding au lait libanais crémeux et soyeux, souvent infusé à la délicate eau de fleur d'oranger. Ce dessert élégant est simple à préparer et sophistiqué dans sa consistance veloutée et rafraîchie.

Une crème réconfortante et soyeuse qui met en valeur la pureté de l'oeuf. Un pilier des foyers cantonais.