Toutes les recettes · 🥗 Salade froide

Une salade de tomates éthiopienne rafraîchissante et dynamique, relevée par le piquant des jalapeños frais et le gingembre aromatique. Un contraste croquant idéal avec les ragoûts plus lourds.

L'Azifa est une salade de lentilles vertes éthiopienne pleine de vitalité, appréciée pour son profil acidulé, épicé et terreux. Elle est souvent servie en entrée froide ou en accompagnement dans un grand plateau de ragoûts éthiopiens variés.

Un plat de rue javanais populaire à base de tofu, vermicelles de riz et légumes, nappé d'une riche sauce aux cacahuètes.

Une salade vietnamienne rafraîchissante et croquante composée de papaye verte râpée, de bœuf séché et de cacahuètes grillées, le tout assaisonné d'une vinaigrette aigre-douce. Un équilibre parfait de textures.

Une salade croquante et vibrante composée de papaye verte râpée et de bœuf séché, le tout dans une sauce acidulée.

La salade d'été polonaise par excellence. Des tranches de concombre croquantes dans une sauce rafraîchissante et acidulée à la crème aigre, avec beaucoup d'aneth frais.

Une salade de betterave polonaise vivante et saine, parfaitement équilibrée entre le goût terreux de la betterave, la douceur de la pomme et le peps du citron. Cette salade de crudités accompagne parfaitement les rôtis du dimanche.

Une salade rafraîchissante et saine à base de raquettes de cactus fraîches. Ce plat est un classique de la cuisine familiale mexicaine, apprécié pour sa texture unique et sa saveur terreuse et vibrante.

Une salade aux herbes libanaise vibrante et rafraîchissante où le persil est à l'honneur. Elle est parfaitement équilibrée avec des tomates finement coupées, du boulgour et une vinaigrette acidulée au citron et à l'huile d'olive.

Une salade vibrante et acidulée de la région d'Isan, composée de porc succulent, d'herbes aromatiques et d'une vinaigrette piquante. Elle équilibre le piquant, l'acidité et le salé dans chaque bouchée.

Un accompagnement végétal délicat et soyeux à base d'aubergine vapeur, assaisonné de sauce soja aromatique et de sésame. Ce plat met en valeur la texture fondante de l'aubergine parfaitement cuite.

Un accompagnement léger et croquant fait de pousses de soja assaisonnées. C'est un incontournable de la table coréenne, apprécié pour sa simplicité.