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Mexique · Plats

Ensalada de Nopales

45 min
170 kcal
4 portions

Par eatmundo · 3 août 2026

Ensalada de Nopales🇲🇽Javier Lastras · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

3 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Ensalada de Nopales. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Salade froide33 recettes de 17 pays

Une salade rafraîchissante et saine à base de raquettes de cactus fraîches. Ce plat est un classique de la cuisine familiale mexicaine, apprécié pour sa texture unique et sa saveur terreuse et vibrante.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Ensalada de Nopales » est Strapatsada (Grèce) : les deux partagent 57 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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4 portions

Comment le préparer

  • 1

    Nettoyez les raquettes de cactus en grattant les épines et rincez abondamment.

  • 2

    Coupez le cactus en petits carrés de la taille d'une bouchée à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

  • 3

    Faites bouillir le cactus dans de l'eau salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit vert vif et tendre.

  • 4

    Égouttez le cactus et laissez-le refroidir complètement dans une passoire.

  • 5

    Coupez les tomates et l'oignon en dés, et hachez finement la coriandre et le piment.

  • 6

    Dans un grand bol, mélangez le cactus refroidi avec tous les légumes.

  • 7

    Arrosez d'huile d'olive et ajustez le sel selon votre goût.

  • 8

    Ajoutez la feta émiettée juste avant de servir pour conserver la texture.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que l'Ensalada de Nopales ?

L'Ensalada de Nopales est une salade mexicaine composée principalement de raquettes de cactus, tomates, oignons, coriandre et piments serrano. Souvent agrémentée de fromage, elle est généralement consommée comme accompagnement rafraîchissant lors des repas.

Puis-je utiliser du cactus en conserve ?

Oui, mais rincez et égouttez-le bien pour éliminer le goût de saumure.

Doit-il être froid ?

Il est préférable de le servir à température ambiante ou frais en salade.

Quelle est la texture ?

Elle est légèrement croquante, similaire aux haricots verts.

Est-ce végétarien ?

Oui, c'est un plat totalement sans viande.

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