Toutes les recettes · 🧀 Gratin

Un plat russe raffiné composé de filets de poisson blanc tendres cuits dans une sauce riche et crémeuse, le tout gratiné au fromage fondu. Il met en valeur la saveur délicate du poisson d'eau douce grâce à une croûte dorée.

Un plat réconfortant de poisson blanc au four, nappé d'une sauce crémeuse au lait et à la farine, le tout gratiné avec de la chapelure dorée. Un classique familial russe.

Un julienne aux champignons raffiné à la russe, où des champignons finement tranchés sont sautés puis gratinés dans une sauce crémeuse sous une croûte de fromage doré.

Un gâteau de riz gluant philippin classique garni d'une confiture de coco riche et caramélisée appelée latik. Il présente une texture moelleuse et une douceur profonde rappelant la mélasse.

Un plat réconfortant fait maison où du porc haché assaisonné est mélangé à des champignons noirs et des vermicelles, puis cuit à la vapeur. Une fine couche d'œuf apporte une finition dorée vibrante.

Un plat égyptien festif composé de couches de pain grillé, de riz blanc moelleux et d'agneau tendre, nappé d'une sauce à l'ail et au vinaigre. C'est la pièce maîtresse des fêtes traditionnelles.

Le Torly est un gratin de légumes égyptien rustique et sain, plein de saveurs grâce à la cuisson lente des légumes de saison. Naturellement végétarien, il accompagne parfaitement le riz aux vermicelles.

Un plat familial égyptien classique où le poulet et les pommes de terre sont braisés dans une sauce tomate aromatique. Tout cuit dans un seul plat.

Contrairement à la version grecque, la Moussaka égyptienne est un gratin de légumes à base de tomates sans béchamel. C'est un plat riche, rustique et plein d'épices méditerranéennes.

Un pilier des tables de fête polonaises, ce poisson froid se compose de filets blancs tendres surmontés d'une mirepoix lente de carottes, oignons et sauce tomate.

Un plat de morue réconfortant et gourmand, composé de couches de purée de pommes de terre crémeuse et de morue effilée, cuit sous une croûte riche de mayonnaise à l'ail.

Un plat classique de morue au four qui illustre parfaitement la cuisine familiale portugaise. La morue est rôtie lentement avec des tranches de pommes de terre, des oignons et de l'ail.