Par eatmundo · 5 juillet 2026
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14 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Bisque de Tomate Américaine Classique. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Courgettes à la mexicaine à la crèmeAu Mexique · mêmes ingrédients59 %
Taze Fasulye (Ragoût de haricots verts frais à l'huile d'olive)En Turquie · mêmes ingrédients57 %
Tartiflette : Gratin Savoyard Réconfortant de Pommes de Terre, Lardons et ReblochonEn France · mêmes ingrédients56 %
Cette soupe réconfortante et crémeuse est un classique américain très apprécié, souvent servie avec un sandwich au fromage grillé. Préparée avec des tomates mûres et une touche de crème, elle offre une texture riche et veloutée et un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et salées.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Bisque de Tomate Américaine Classique » est Courgettes à la mexicaine à la crème (Mexique) : les deux partagent 59 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande marmite à feu moyen. Faire revenir 1 oignon coupé en dés et 2 gousses d'ail hachées jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5-7 minutes.
- 2
Incorporer 1 boîte (28 onces / 800 g) de tomates concassées, 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Porter à frémissement.
- 3
Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15-20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- 4
Mixer soigneusement la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse, ou transférer par lots dans un mixeur ordinaire.
- 5
Incorporer 180 ml (3/4 tasse) de crème épaisse et 2 cuillères à soupe de basilic frais haché. Faire chauffer doucement pendant 2-3 minutes sans faire bouillir. Servir chaud.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la soupe à la tomate ?
La soupe à la tomate est un potage américain crémeux composé de tomates, de crème, de beurre, d'oignons et d'herbes. Elle est généralement consommée chaude en entrée ou en plat léger.
Quel type de tomates est le meilleur pour la bisque de tomates américaine classique?
Les tomates San Marzano en conserve, concassées ou entières pelées, sont idéales pour leur saveur concentrée et leur texture lisse, apportant de la profondeur à la bisque.
Quel type de crème dois-je utiliser et quel est le meilleur moment pour l'ajouter?
La crème épaisse (crème à fouetter) est recommandée pour sa richesse et sa stabilité; ajoutez-la hors du feu ou à feu très doux pour éviter qu'elle ne caille.
Comment puis-je obtenir une texture parfaitement lisse et veloutée pour ma bisque de tomates?
Utilisez un mixeur plongeant directement dans la casserole, ou mixez soigneusement par petites quantités dans un blender classique jusqu'à obtenir une consistance soyeuse, puis passez au tamis fin si désiré.
Pourquoi le sucre est-il souvent inclus dans la bisque de tomates, et quelle quantité devrais-je ajouter?
Le sucre aide à équilibrer l'acidité naturelle des tomates, rehaussant leur douceur inhérente; ajoutez 1 à 2 cuillères à café selon votre goût, en ajustant au besoin.
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