Par eatmundo · 3 août 2026
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6 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Courgettes à la mexicaine à la crème. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Bisque de Tomate Américaine ClassiqueAux États-Unis · mêmes ingrédients59 %
Grzyby w śmietanie (Champignons à la crème)En Pologne · mêmes ingrédients57 %
Gołąbki (Choux farcis)En Pologne · mêmes ingrédients53 %
Courgettes tendres sautées et maïs doux nappés d'une sauce riche et crémeuse. Un plat de légumes réconfortant et emblématique.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Courgettes à la mexicaine à la crème » est Bisque de Tomate Américaine Classique (États-Unis) : les deux partagent 59 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Coupez les 600 g de courgettes en cubes moyens, hachez finement l'oignon et la tomate, émincez l'ail et hachez finement le piment serrano (retirez les graines pour moins de piquant).
- 2
Faites fondre les 20 g de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- 3
Ajoutez l'oignon, l'ail et le piment serrano haché dans le beurre, en faisant sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes.
- 4
Ajoutez les courgettes et le maïs dans la poêle, en cuisant pendant 6 minutes en remuant jusqu'à ce que les courgettes ramollissent.
- 5
Incorporez les tomates hachées et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus.
- 6
Versez les 150 ml de crème dans la poêle et réduisez le feu au minimum.
- 7
Laissez mijoter pendant 5 minutes, permettant à la crème d'épaissir légèrement et d'enrober uniformément les légumes.
- 8
Salez avec 1 c.à.c de sel, mélangez bien et servez chaud en accompagnement ou en plat végétarien léger.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les Courgettes à la mexicaine à la crème ?
Les Courgettes à la mexicaine à la crème sont un accompagnement mexicain à base de légumes. Ce plat se compose de courgettes, maïs, oignons, tomates, ail et piment serrano revenus dans une sauce à la crème, et il est traditionnellement servi avec un plat principal.
Puis-je utiliser de la crème liquide entière ?
La 'crema' mexicaine est idéale, mais un mélange de crème entière et d'un peu de crème fraîche imite parfaitement le goût et la texture.
Quel type de maïs utiliser ?
Le maïs doux en grains, frais ou surgelé, est parfait pour apporter la douceur nécessaire.
Doit-elle être liquide ou épaisse ?
La crème doit former une sauce épaisse et nappante autour des légumes ; si c'est trop liquide, laissez réduire encore un peu.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, les lanières de poblano grillées ou les champignons sont des ajouts fantastiques qui enrichissent le goût sans surcharger le plat.
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