Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇲🇾Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
13 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Tofu braseado con carne picada. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Tofu salteado con verdurasEn Tailandia · mismos ingredientes71 %
Mapo Tofu de SichuanEn China · mismos ingredientes63 %
Mapo Tofu ClásicoEn China · mismos ingredientes62 %
Un plato reconfortante que destaca la delicada textura del tofu junto con una salsa rica. Es fundamental en la cocina hogareña malasia.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Tofu braseado con carne picada es Tofu salteado con verduras (Tailandia): ambos comparten el 71 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte el tofu firme en cubos de 3 cm y séquelos con papel de cocina para evitar salpicaduras.
- 2
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén y dore ligeramente los cubos de tofu por todos lados.
- 3
Retire el tofu y reserve. En la misma sartén, caliente el aceite restante.
- 4
Saltee el ajo picado hasta que esté fragante, luego añada el cerdo picado y cocine hasta que esté dorado.
- 5
Incorpore la salsa de soja, la salsa de ostras y 100 ml de agua para crear la base de la salsa.
- 6
Devuelva el tofu a la sartén con cuidado y cocine a fuego lento 3 minutos para que absorba los sabores.
- 7
Disuelva la maicena en una cucharada de agua fría y añada a la sartén para espesar la salsa.
- 8
Adorne con cebolletas picadas y sirva inmediatamente sobre un bol de arroz al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el tofu braseado con carne picada?
El tofu braseado con carne picada es un plato de Malasia hecho con cubos de tofu y cerdo picado cocinados a fuego lento en una salsa de soja y ostras. Se consume habitualmente como plato principal junto con arroz blanco al vapor.
¿Qué tofu es mejor?
El tofu firme es el mejor porque mantiene su forma durante el braseado.
¿Puedo usar pollo en vez de cerdo?
Sí, el pollo picado es una alternativa magra perfecta que funciona muy bien.
¿Cómo evito que el tofu se rompa?
Dorarlo previamente crea una capa protectora para el interior delicado.
¿Puedo usar tofu sedoso?
El tofu sedoso es demasiado frágil; probablemente se deshará en la salsa.
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