Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇹🇭Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
4 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Cerdo con Albahaca Tailandesa. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Rau Muong Xao ToiEn Vietnam · mismos ingredientes· Misma técnica62 %
Fideos Wonton SecosEn Malasia · mismos ingredientes59 %
Berenjenas rellenas de cerdo picadoEn Vietnam · mismos ingredientes53 %
El plato de comida callejera tailandesa por excelencia: cerdo picado salteado con aromáticos intensos y el toque picante de la albahaca sagrada fresca.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Cerdo con Albahaca Tailandesa es Rau Muong Xao Toi (Vietnam): ambos comparten el 62 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Machaque el ajo y los chiles ojo de pájaro en un mortero hasta formar una pasta gruesa.
- 2
Caliente 1 cucharada de aceite en un wok a fuego medio-alto hasta que empiece a humear ligeramente.
- 3
Añada la pasta de ajo y chile al wok y saltee durante 30 segundos hasta que el aroma inunde su cocina; no deje que se queme.
- 4
Añada la carne de cerdo picada, sepárela con una espátula y cocine hasta que deje de estar rosada, unos 3 minutos.
- 5
Incorpore la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de pescado y el azúcar, asegurándose de que la carne quede uniformemente cubierta y caramelizada.
- 6
Eche las hojas de albahaca sagrada fresca en el último segundo para mantenerlas vibrantes.
- 7
Apague el fuego inmediatamente y remueva durante 10 segundos hasta que las hojas estén apenas marchitas pero aún verde brillante.
- 8
Sirva inmediatamente sobre arroz jazmín, idealmente con un huevo frito crujiente por encima.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Cerdo con Albahaca Tailandesa?
El Cerdo con Albahaca Tailandesa es un plato salteado tailandés hecho con carne de cerdo picada, albahaca sagrada, chiles tailandeses y ajo. Es una comida callejera esencial que se sirve habitualmente sobre arroz jazmín, a menudo acompañada de un huevo frito.
¿Puedo usar albahaca normal?
Puede, pero la albahaca sagrada tailandesa tiene un sabor especiado único esencial para el sabor auténtico de este plato.
¿Por qué se llama 'Pad Krapow'?
Krapow se refiere a la planta de albahaca sagrada. Sin ella, el plato es técnicamente solo cerdo salteado.
¿Qué tan picante debe ser?
Debe ser bastante picante. Ajuste los chiles según su tolerancia, pero 3-5 es lo estándar.
¿Debe ser el cerdo muy fino?
Sí, la carne de cerdo picada estándar funciona mejor, pero algunos prefieren panceta de cerdo picada a mano para una textura más rica.
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