Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇨🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
3 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Fideos pekineses con salsa frita. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Su YukEn Corea del Sur · mismos ingredientes62 %
Panceta de cerdo braseada al estilo coreanoEn Corea del Sur · mismos ingredientes57 %
Tofu braseado con carne picadaEn Malasia · mismos ingredientes57 %
Un clásico de Pekín: fideos gruesos de trigo servidos con una rica salsa de cerdo picado y pasta de soja fermentada.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Fideos pekineses con salsa frita es Su Yuk (Corea del Sur): ambos comparten el 62 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Cocine 300g de fideos de trigo hasta que estén al dente, escúrralos y enjuague con agua fría.
- 2
Caliente 2 cdas de aceite en un wok, saltee 10g de jengibre y 10g de ajo, luego añada 150g de cerdo picado.
- 3
Dore el cerdo y luego incorpore 3 cdas de pasta de soja y 1 cda de salsa de soja.
- 4
Añada un poco de agua a la salsa para lograr una consistencia espesa y cocine a fuego lento 5 minutos.
- 5
Prepare guarniciones frescas como pepino en juliana o brotes de soja.
- 6
Ponga los fideos en boles y cubra generosamente con la salsa de cerdo.
- 7
Decore con 20g de cebollino picado y mezcle todo bien antes de comer.
- 8
El secreto de un buen Zha Jiang Mian es el equilibrio entre la salinidad de la pasta y la frescura de los acompañamientos.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los Fideos pekineses con salsa frita?
Los Fideos pekineses con salsa frita son un plato de fideos chino originario de Pekín. Consisten en fideos de trigo cubiertos con una salsa salada de carne de cerdo picada y pasta de soja, servidos habitualmente como comida o cena junto a vegetales frescos.
¿Qué tipo de pasta de soja usar?
La pasta de harina dulce o pasta de soja amarilla fermentada es tradicional para un sabor auténtico.
¿Puedo usar espaguetis?
Puede, pero los fideos de trigo gruesos (tipo udon) brindan una textura mucho mejor para esta salsa espesa.
¿Se sirven calientes o fríos?
Tradicionalmente se sirven fríos o a temperatura ambiente en verano, y calientes en invierno.
¿Cómo hacer la salsa menos salada?
Diluya la pasta con un poco de agua.
🇨🇳Imagen generada por IA