🇪🇬 Egipto · Comida

Moussaka Masriya (Musaka egipcia)

Name: Moussaka Masriya (Musaka egipcia)
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: EG
Ingredients: 3 medianas Berenjena; 400 g Carne picada de res; 1 grande Cebolla; 400 ml Salsa de Tomate; 4 dientes Ajo; 5 cdas Aceite de oliva; 1 cdta Canela; al gusto Sal; al gusto Pimienta

⏱ 50 min

Ideal para tu tiempo libre

🔥 420 kcal

Ración contundente

🍽 4 porciones

Ideal para la familia

Por eatmundo · 4 de agosto de 2026

🇪🇬 EG

A diferencia de la versión griega, la musaka egipcia es un horneado de vegetales basado en tomate, sin cobertura de bechamel. Es rico, rústico y rebosante de especias mediterráneas.

Ingredientes

márcalos mientras los preparas

Cómo prepararlo

1
Corte las berenjenas en rodajas de 1 cm, espolvoree con sal y deje reposar 20 minutos para extraer la humedad.
2
Seque las rodajas de berenjena y fríalas en aceite de oliva hasta que estén doradas; luego escúrralas en papel absorbente.
3
En otra sartén, sofría la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, luego añada la carne picada hasta que dore.
4
Incorpore la salsa de tomate, la canela, la sal y la pimienta, dejando que la mezcla de carne hierva a fuego lento durante 10 minutos.
5
En una fuente para horno, cree capas colocando una base de berenjena frita seguida de una capa de salsa de carne.
6
Repita las capas hasta que todos los ingredientes se usen, terminando con una capa de berenjenas cubierta con un poco de salsa.
7
Hornee a 180°C durante 20 minutos hasta que la salsa burbujee y los sabores se integren.
8
Deje reposar el plato durante 10 minutos antes de servir para que las capas se asienten y sean más fáciles de porcionar.