Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇱🇧Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
12 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Bamieh bil Lahme. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Bamya (Guiso de cordero con quimbombó)En Egipto · mismos ingredientes· Misma técnica86 %
TürlüEn Turquía · mismos ingredientes63 %
Kuzu Tandır (Cordero Asado Lentamente)En Turquía · mismos ingredientes62 %
Un estofado libanés clásico con cordero tierno y okra en una base de tomate rica. Un plato casero reconfortante.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Bamieh bil Lahme es Bamya (Egipto): ambos comparten el 86 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Caliente 2 cdas de aceite de oliva en una olla grande y dore 500g de cordero.
- 2
Agregue 2 cebollas picadas y saltee durante 5 minutos hasta que estén translúcidas.
- 3
Añada 4 dientes de ajo picados y 1 cdta de siete especias, cocinando por 1 minuto.
- 4
Incorpore 2 cdas de pasta de tomate y cocine 2 minutos para potenciar el sabor.
- 5
Cubra con agua, añada 1 cdta de sal, hierva y cocine a fuego lento por 45 minutos hasta que la carne esté tierna.
- 6
Caliente la 1 cda de aceite de oliva restante en una sartén y fría ligeramente 500g de okra fresca durante 3 minutos para sellar los bordes; luego agregue la okra a la olla con cuidado para evitar que se deshagan.
- 7
Cocine a fuego lento otros 20 minutos hasta que la okra esté tierna y la salsa espese.
- 8
Pruebe y ajuste la sal si es necesario, luego sirva de inmediato acompañado de arroz con fideos para una comida completa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Bamieh bil Lahme?
El Bamieh bil Lahme es un guiso libanés hecho con quimbombó, cordero y una salsa de tomate sazonada con ajo y siete especias. Se consume habitualmente como plato principal acompañado de arroz con fideos.
¿Okra fresca o congelada?
Ambas funcionan bien. La congelada se puede usar sin descongelar previamente.
¿Cómo evitar que la okra sea babosa?
Freír ligeramente la okra en aceite antes de cocinarla en el estofado ayuda a mantener su textura.
¿Puedo cambiar el cordero?
Sí, la carne de res es un sustituto excelente y muy utilizado.
¿El secreto de la salsa?
Sofreír la pasta de tomate en el aceite antes de añadir líquido crea un sabor más intenso.
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