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eatmundo

Japan · Dessert

Kinako Mochi

60 Min
270 kcal
4 Portionen

Von eatmundo · 12. Juli 2026

Kinako Mochi🇯🇵KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

10 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Kinako Mochi. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

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Weiche, zähe Reiskuchen, bestäubt mit geröstetem Sojamehl. Ein klassisches Dessert, das nussig und unwiderstehlich ist.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Injeolmi (Südkorea) das Gericht aus einer anderen Küche, das Kinako Mochi am nächsten kommt: Die beiden teilen 100 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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4 Portionen

Zubereitung

  • 1

    Mischen Sie in einer mikrowellengeeigneten Schale 200 g Mochi-Mehl und 50 g Zucker.

  • 2

    Geben Sie nach und nach 180 ml Wasser hinzu und rühren Sie, bis die Mischung glatt ist.

  • 3

    Decken Sie die Schale locker mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 2 Minuten bei hoher Stufe in die Mikrowelle.

  • 4

    Nehmen Sie die Schale vorsichtig heraus und rühren Sie die Masse mit einem nassen Spatel um.

  • 5

    Decken Sie sie erneut ab und garen Sie sie für weitere 1 bis 2 Minuten, bis der Teig elastisch ist.

  • 6

    Verteilen Sie 3 EL Kinako-Pulver und etwas Zucker auf einem Tablett.

  • 7

    Geben Sie das heiße Mochi auf das Tablett und wälzen Sie es vollständig im Pulver.

  • 8

    Schneiden Sie den Teig mit einer Schere in mundgerechte Stücke und servieren Sie ihn warm.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Kinako?

Kinako ist ein geröstetes Sojamehl mit einem nussigen, leicht malzigen Geschmack.

Kann ich es auf dem Herd zubereiten?

Ja, rühren Sie es einfach etwa 10 Minuten lang in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze.

Wie verhindere ich das Kleben?

Halten Sie Ihre Hände oder Hilfsmittel stets mit etwas Wasser feucht, damit der Klebreis nicht haftet.

Wie lange bleibt es weich?

Kinako Mochi schmeckt am besten, wenn es frisch verzehrt wird, da es beim Abkühlen härter wird.

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