Von eatmundo · 4. August 2026
🇻🇳KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
8 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Schwimmende Reiskuchen (Banh Troi). Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Kokosnuss-KlebreiskuchenIn China · gleiche Zutaten· Gleiche Technik75 %
Tao Suan (Mungbohnenpudding)In Thailand · gleiche Zutaten60 %
Bubur Kacang HijauIn Indonesien · gleiche Zutaten60 %
Zarte Klebreisbällchen mit einer süßen Mungobohnenfüllung, serviert in einem warmen Ingwersirup. Diese Köstlichkeiten sind ein Symbol für traditionelle vietnamesische Feste.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Kokosnuss-Klebreiskuchen (China) das Gericht aus einer anderen Küche, das Schwimmende Reiskuchen am nächsten kommt: Die beiden teilen 75 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
100g geschälte Mungobohnen 2 Stunden einweichen, dann dämpfen bis sie weich sind und mit 30g Zucker zerdrücken.
- 2
Die abgekühlte Mungobohnenmasse zu kleinen, murmelgroßen Kugeln formen.
- 3
200g Klebreismehl mit 150ml warmem Wasser zu einem glatten, nicht klebenden Teig verarbeiten.
- 4
Ein kleines Stück Teig nehmen, flach drücken, eine Mungobohnenkugel hineinlegen und zu einer glatten Kugel rollen.
- 5
In einem großen Topf Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- 6
Die Bällchen vorsichtig ins Wasser geben; sobald sie an der Oberfläche schwimmen, weitere 30 Sekunden garen.
- 7
Die gekochten Bällchen sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, damit sie fest werden.
- 8
Einen Sirup aus 200ml Wasser, 50g Zucker und 20g Ingwerscheiben 10 Minuten köcheln lassen, bis er aromatisch ist. Die abgekühlten Bällchen abtropfen lassen, in den Sirup geben und 2 Minuten erwärmen. 1g Salz in die 200ml Kokosmilch rühren. Die Bällchen in Schalen mit dem Ingwersirup servieren und mit der gesalzenen Kokosmilch beträufeln.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Banh Troi?
Banh Troi ist ein vietnamesisches Dessert aus Klebreismehl mit Mungbohnenfüllung, das in einem Ingwer-Zuckersirup mit Kokosmilch serviert wird. Es wird traditionell während des Kaltes-Essen-Festes verzehrt.
Wie verhindere ich, dass der Teig klebt?
Verwenden Sie warmes Wasser zum Kneten und bestäuben Sie Ihre Hände leicht mit trockenem Klebreismehl.
Warum wird Kokosmilch hinzugefügt?
Der Ingwersirup selbst bleibt klar. Beim Servieren wird leicht gesalzene Kokosmilch über jede Schale geträufelt, für einen cremigen, vollmundigen Abschluss.
Woran erkenne ich, dass sie fertig sind?
Sie schwimmen von alleine an die Oberfläche; nicht zu lange kochen, damit sie nicht matschig werden.
Kann man sie im Kühlschrank aufbewahren?
Am besten frisch genießen, da das Reismehl im Kühlschrank sehr hart wird.
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