🇹🇭 Thailand · Essen

Fünf-Gewürz-Schweinebaucheintopf

Name: Fünf-Gewürz-Schweinebaucheintopf
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: TH
Ingredients: 500 g Schweinebauch; 4 Stück Ei; 1 Block Tofu; 1 EL Fünf-Gewürze-Pulver; 4 Zehen Knoblauch; 2 Stück Sternanis; 2 EL Palmzucker; 4 EL Sojasauce

⏱ 50 Min

Perfekt für deine Freizeit

🔥 480 kcal

Herzhafte Portion

🍽 4 Portionen

Ideal für die Familie

Von eatmundo · 3. August 2026

🇹🇭 TH

Ein aromatischer, langsam geschmorter Thai-Eintopf mit zartem Schweinebauch, hartgekochten Eiern und Tofu in einer reichhaltigen Brühe mit Fünf-Gewürz-Pulver und Sternanis.

Zutaten

bei der Zubereitung einfach abhaken

Zubereitung

1
Kochen Sie 4 Eier 8 Minuten lang hart, schälen Sie sie vorsichtig und stellen Sie sie beiseite.
2
Schneiden Sie 500 g Schweinebauch in mundgerechte 3 cm große Stücke und braten Sie sie in einem großen Topf goldbraun an.
3
Zerdrücken Sie 4 Knoblauchzehen und fügen Sie sie zusammen mit 2 Sternanis in den Topf hinzu; 1 Minute lang anbraten.
4
Rühren Sie 1 EL Fünf-Gewürz-Pulver unter und überziehen Sie das Fleisch gründlich für 30 Sekunden, um die Gewürze zu aktivieren.
5
Gießen Sie so viel Wasser hinein, dass das Fleisch bedeckt ist, fügen Sie 4 EL Sojasauce und 2 EL Palmzucker hinzu.
6
Abdecken und bei niedriger Hitze 30 Minuten schmoren lassen, dann die geschälten Eier und 1 gewürfelten Block Tofu hinzufügen.
7
Weitere 15 Minuten köcheln lassen, damit Eier und Tofu die dunkle, aromatische Brühe aufnehmen können.
8
Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie den Eintopf weitere 5 Minuten köcheln, bis die Sauce glänzend und dickflüssig ist.