Von eatmundo · 4. August 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Tahu Telur. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Puffer74 Rezepte aus 19 Ländern
Ein indonesisches Tofu-Ei-Omelett, das in der Pfanne gebraten wird, um eine knusprige, luftige Textur zu erhalten, und dann mit einer herzhaft-süßen Erdnusssauce und frischem Kohl serviert wird.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Fünf-Gewürz-Schweinebaucheintopf (Thailand) das Gericht aus einer anderen Küche, das Tahu Telur am nächsten kommt: Die beiden teilen 53 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Verquirlen Sie 4 Eier mit 1 TL Salz in einer Schüssel und krümeln Sie 400g Tofu unter, bis alles gut vermischt ist.
- 2
Erhitzen Sie 150ml Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es sofort zischt.
- 3
Gießen Sie die Tofu-Ei-Mischung in die Pfanne und braten Sie sie etwa 6 Minuten, bis sie aufgeht und goldbraun wird.
- 4
Wenden Sie vorsichtig und braten Sie die andere Seite für weitere 4 Minuten, bis sie knusprig ist; nicht zu fest andrücken.
- 5
Währenddessen 100g Erdnussbutter, 3 Knoblauchzehen, 20g Palmzucker, 30ml süße Sojasauce und 30ml Wasser mixen.
- 6
Nehmen Sie das Omelett aus der Pfanne, lassen Sie es auf Küchenpapier abtropfen und geben Sie es auf einen Teller.
- 7
Schneiden Sie das Omelett in kleinere Stücke und belegen Sie es mit 100g fein gehobeltem Kohl.
- 8
Träufeln Sie die Erdnusssauce großzügig über das Omelett und servieren Sie es warm.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Tahu Telur?
Tahu Telur ist ein indonesisches Gericht aus gebratenem Tofu und Eieromelett, das mit geraspeltem Kohl und einer würzig-süßen Erdnusssauce serviert wird. Es wird üblicherweise als Hauptspeise oder Beilage verzehrt.
Warum geht mein Tahu Telur nicht auf?
Das Öl muss heiß genug sein, bevor Sie die Mischung eingießen; es sollte sofort zischen.
Kann ich festen Tofu verwenden?
Ja, achten Sie nur darauf, ihn fein zu krümeln, damit er sich gut mit den Eiern verbindet.
Ist Kohl ein Muss?
Der Kohl sorgt für einen erfrischenden Biss; frische Gurkenscheiben sind ein guter Ersatz.
Kann man es statt frittieren backen?
Das wird nicht empfohlen, da das Braten in Öl entscheidend für die luftige und knusprige Textur ist.