Alle Rezepte · 🥔 Puffer

Herzhafte, goldbraune Kohlfrikadellen, die ein klassisches russisches vegetarisches Hauptgericht darstellen. Sie sind innen zart mit einer knusprigen Kruste und werden typischerweise mit einem Klecks saurer Sahne serviert.

Ein tröstliches russisches Gericht aus feinen Kohlbuletten. Diese in der Pfanne gebratenen Buletten sind zart, herzhaft und perfekt mit einem Klecks saurer Sahne.

Ein klassischer Fischkuchen aus Palembang, Indonesien, der für seine elastische Textur bekannt ist und mit einer würzigen Essigsauce serviert wird. Die Küchlein werden erst gekocht und dann frittiert.

Ein indonesisches Tofu-Ei-Omelett, das in der Pfanne gebraten wird, um eine knusprige, luftige Textur zu erhalten, und dann mit einer herzhaft-süßen Erdnusssauce und frischem Kohl serviert wird.

Eine köstliche Semarang-Spezialität mit gebratenem Tofu und Garnelen-Krapfen, serviert mit Sojasprossen und einer reichhaltigen Erdnusssauce.

Ein tröstliches philippinisches Auberginen-Omelett, bei dem die Aubergine gegrillt, geschält, flachgedrückt, in Ei getaucht und goldbraun gebraten wird.

Ein philippinisches Frühstücks-Grundnahrungsmittel: Der Milchfisch wird als Schmetterlingsfilet geschnitten, in einer würzigen Knoblauch-Essig-Mischung mariniert und frittiert, bis die Haut knusprig und das Fleisch saftig ist.

Dieses ägyptische Gericht aus eingelegten Auberginen ist eine beliebte Mezze. Die gebratenen Auberginen werden in einer würzigen Knoblauch-Essig-Marinade eingelegt, die den Appetit anregt.

Ein traditionelles, knuspriges Fleischpatté aus den kurdischen Regionen des Iran. Diese Patties werden für ihre einzigartige Textur und ihr duftendes Gewürzprofil geschätzt.

Diese eleganten Fleischküchlein aus Rindfleisch und gelben Erbsen sind ein Grundnahrungsmittel der iranischen Hausmannskost.

Knusprige, mit Kräutern gefüllte marokkanische Sardinen sind ein Klassiker der Küstenregion. Die Sardinen werden filetiert, mit Chermoula gefüllt und perfekt in der Pfanne ausgebacken.

Knusprig goldbraun gebratene Blumenkohlröschen, angemacht mit einem pikanten Knoblauch-Zitronen-Dressing und frischer Petersilie. Diese beliebte libanesische Vorspeise ist leicht und ein Klassiker auf jeder Meze-Tafel.