Kolo Mee

• Nouilles aux œufs500 g
• Blanc de poulet300 g
• Ail3 gousses
• Sauce soja3 c.à.s
• Sauce aux huîtres1 c.à.s
• Huile de sésame1 c.à.c
• Huile végétale2 c.à.s

Comment le préparer

• 1

  Faites bouillir 500g de nouilles aux œufs dans une grande casserole pendant 2-3 minutes, puis rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

• 2

  Coupez 300g de blanc de poulet en fines lamelles et faites mariner avec 1 c.à.s de sauce soja pendant 10 minutes.

• 3

  Chauffez 1 c.à.s d'huile dans une poêle et faites sauter le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement caramélisé.

• 4

  Dans un petit bol, fouettez 2 c.à.s de sauce soja, 1 c.à.s de sauce huître et 1 c.à.c d'huile de sésame pour créer la sauce d'assaisonnement.

• 5

  Chauffez 1 c.à.s d'huile dans une poêle propre et faites revenir 3 gousses d'ail hachées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

• 6

  Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle, versez la sauce par-dessus et mélangez continuellement à feu vif.

• 7

  Remuez pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que chaque brin de nouille soit uniformément enrobé et brillant.

• 8

  Servez dans un bol, en garnissant avec le poulet cuit et un peu d'oignons nouveaux hachés.