Όλες οι συνταγές · 🍲 Σούπα

Ένας καθαρός, θρεπτικός ζωμός από μοσχάρι που αποτελεί τη βάση της ρωσικής γαστρονομικής παράδοσης. Σιγοβράζει αργά για να απελευθερώσει τη γεύση του και σερβίρεται παραδοσιακά με ψωμί σίκαλης.

Μια ζωντανή σούπα με βάση τα παντζάρια, ακρογωνιαίος λίθος της ρωσικής σπιτικής κουζίνας. Εξισορροπεί τη γήινη γλυκύτητα με μια βαθιά, πλούσια γεύση κρέατος που βελτιώνεται με τον χρόνο.

Μια αρωματική σούπα βοδινού δημοφιλής στην Ιάβα, γνωστή για τον καθαρό κίτρινο ζωμό της με κουρκουμά και βότανα. Ένα πιάτο που προσφέρει άνεση, συνήθως σερβιρισμένο με λίγο λάιμ.

Μια πλούσια και κρεμώδης σούπα μοσχαριού από την Τζακάρτα με βάση το γάλα καρύδας. Είναι νόστιμη, αρωματική και πολύ χορταστική.

Μια δροσιστική και πικάντικη ινδονησιακή σούπα βοδινού από την Ανατολική Ιάβα, γνωστή για τον χαρακτηριστικό ζωμό της με βάση τον ταμάρινδο.

Μια ανακουφιστική σούπα βοδινού που σιγοβράζει, από το νότιο Λουζόν, με τζίντζερ και αρωματικά. Είναι το ιδανικό γεύμα για βροχερές μέρες.

Μια θρυλική φιλιππινέζικη σούπα με μοσχαρίσιο κότσι που σιγοβράζει ώρες μέχρι το μεδούλι να απελευθερώσει τη γεύση του. Διαυγής, απλή και εξαιρετικά αναζωογονητική.

Μια ανακουφιστική, καθαρή μοσχαρόσουπα με άρωμα τζίντζερ, κόκκους πιπεριού και σάλτσα ψαριού. Ένα κλασικό φιλιππινέζικο πιάτο.

Μια κλασική φιλιππινέζικη σούπα κοτόπουλου με τζίντζερ, γνωστή για τις καταπραϋντικές της ιδιότητες. Ένα βασικό σπιτικό φαγητό με τρυφερό κοτόπουλο και chayote.

Μια διάσημη σούπα με νουντλς από το νότιο Βιετνάμ, που σερβίρεται με διαυγές, γευστικό ζωμό, ελαστικά νουντλς ταπιόκας ή ρυζιού, χοιρινό κιμά και τραγανά υλικά.

Μια τολμηρή και αρωματική σούπα από το κεντρικό Βιετνάμ. Χαρακτηρίζεται από χοντρά noodles ρυζιού και έναν καυτό ζωμό από λεμονόχορτο και πάστα γαρίδας.

Μια τολμηρή και πικάντικη μαλαισιανή σούπα με noodles από ζωμό ψαριού αρωματισμένο με ταμάρινδο. Ισορροπεί πικάντικες, ξινές και αλμυρές νότες για μια αξέχαστη εμπειρία.