Μετάβαση στο περιεχόμενο
eatmundo

Φιλιππίνες · Φαγητό

Tinolang Manok

50 λεπτά
320 kcal
4 μερίδες

Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026

Tinolang Manok🇵🇭Εικόνα δημιουργημένη από AI

Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο

4 αντιστοιχίες

Πιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Tinolang Manok». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.

Ίδια τεχνική: Σούπα84 συνταγές από 22 χώρεςΔες και τα 4 ταιριάσματα

Μια κλασική φιλιππινέζικη σούπα κοτόπουλου με τζίντζερ, γνωστή για τις καταπραϋντικές της ιδιότητες. Ένα βασικό σπιτικό φαγητό με τρυφερό κοτόπουλο και chayote.

Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Tinolang Manok» είναι «Κοτόπουλο μπραιζέ με τζίντζερ» (Βιετνάμ): τα δύο μοιράζονται το 60% των υλικών τους.

Υλικά

τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορών
Προσαρμόστε αυτή τη συνταγή:
4 μερίδες

Πώς να το Φτιάξετε

  • 1

    Ζεστάνετε 1 κουταλιά λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε 50 γρ. τζίντζερ και 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο για 4 λεπτά.

  • 2

    Προσθέστε τα 800 γρ. μπούτια κοτόπουλου και σοτάρετε για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.

  • 3

    Προσθέστε 2 κουταλιές σάλτσα ψαριού και ανακατέψτε καλά για 1 λεπτό για να αναδειχθεί η γεύση.

  • 4

    Ρίξτε τα 1,5 λίτρα νερό και αφήστε το να πάρει μια ήπια βράση.

  • 5

    Αφαιρέστε τυχόν ακαθαρσίες ή αφρό από την επιφάνεια για να εξασφαλίσετε καθαρό ζωμό.

  • 6

    Χαμηλώστε τη φωτιά, καλύψτε και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.

  • 7

    Προσθέστε τα 2 κομμάτια chayote, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους, στην κατσαρόλα.

  • 8

    Σιγοβράστε για άλλα 5-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το chayote και σερβίρετε ζεστό.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το Tinolang Manok;

Το Tinolang Manok είναι μια σούπα κοτόπουλου με τζίντζερ από τις Φιλιππίνες. Περιέχει κυρίως κοτόπουλο, τζίντζερ και σαγιότ και καταναλώνεται συνήθως ως κύριο πιάτο στα καθημερινά γεύματα.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αν δεν βρω chayote;

Η πράσινη παπάγια είναι η παραδοσιακή εναλλακτική, αλλά το κολοκυθάκι είναι ένα κοινό και αποδεκτό υποκατάστατο.

Είναι σημαντικό να σοτάρω το τζίντζερ;

Ναι, σοτάροντας το τζίντζερ απελευθερώνονται τα έλαιά του, τα οποία δίνουν τη χαρακτηριστική ζεστή βάση στη σούπα.

Πρέπει να αφαιρέσω το δέρμα από το κοτόπουλο;

Το δέρμα δίνει περισσότερη γεύση και πλούτο στον ζωμό, αλλά μπορείτε να το αφαιρέσετε αν προτιμάτε μια πιο ελαφριά σούπα.

Μπορώ να προσθέσω άλλα λαχανικά;

Ναι, φύλλα τσίλι ή μορίνγκα προστίθενται συχνά λίγο πριν το σερβίρισμα για επιπλέον θρεπτική αξία.

Συνεχίστε να εξερευνείτε