🇱🇧 Λίβανος · Επιδόρπιο
Ashta
Από το eatmundo · 11 Ιουλίου 2026
🇱🇧 LBΕικόνα δημιουργημένη από AIΈνα κρεμώδες επιδόρπιο με άρωμα ανθόνερου.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Σε κρύα κατσαρόλα, ανακατέψτε 1 λίτρο γάλα με 80 γρ. νισεστέ και 100 γρ. ζάχαρη.
- 2
Βάλτε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.
- 3
Όταν αρχίσει να πήζει, συνεχίστε το ανακάτεμα για 2 λεπτά ακόμα.
- 4
Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε 2 κ.σ. ανθόνερο.
- 5
Αδειάστε σε γυάλινο σκεύος και στρώστε την επιφάνεια.
- 6
Καλύψτε με μεμβράνη που να ακουμπά στην κρέμα για να μη κάνει πέτσα.
- 7
Αφήστε να κρυώσει και βάλτε στο ψυγείο για 3 ώρες.
- 8
Σερβίρετε με μέλι, φιστίκια ή φρέσκα φρούτα.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Ashta;+
Το Ashta είναι μια λιβανέζικη κρέμα από γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και κορν φλάουρ, αρωματισμένη με ροδόνερο και ανθόνερο. Χρησιμοποιείται ως βάση για διάφορα γλυκά της Μέσης Ανατολής και καταναλώνεται συνήθως με μέλι, ξηρούς καρπούς ή φρέσκα φρούτα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γάλα χαμηλών λιπαρών για την Άστα;+
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα για να διασφαλίσετε ότι η Άστα θα αποκτήσει την απαραίτητη πλούσια και κρεμώδη υφή.
Πώς θα καταλάβω πότε το μείγμα είναι έτοιμο να αποσυρθεί από τη φωτιά;+
Η κρέμα είναι έτοιμη όταν πήξει σημαντικά και οι φυσαλίδες φτάσουν στην επιφάνεια, αποκτώντας τη σύσταση μιας παχύρρευστης κρέμας.
Ποιο είναι το μυστικό για μια λεία υφή χωρίς σβόλους;+
Διαλύστε καλά το κορν φλάουρ στο κρύο γάλα πριν το ζεστάνετε και συνεχίστε το ανακάτεμα σε μέτρια φωτιά για να μην δημιουργηθούν σβόλοι.
Πότε πρέπει να προσθέσω το ανθόνερο;+
Προσθέστε το ανθόνερο στο τέλος, αμέσως αφού αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά, για να διατηρηθεί το λεπτό του άρωμα.
🇱🇧 LBΕικόνα δημιουργημένη από AIΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Ashta.
