🇪🇬 Αίγυπτος · Επιδόρπιο
Μουχαλαμπία (Αιγυπτιακή Κρέμα Γάλακτος)
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇪🇬 EGΜια μεταξένια, μυρωδάτη κρέμα γάλακτος με άρωμα μαστίχας και ανθόνερου. Ένα δροσερό γλυκό που δεν λείπει από κανένα αιγυπτιακό σπίτι.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Διαλύστε το κορν φλάουρ σε λίγο κρύο γάλα μέχρι να μην έχει σβόλους.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το υπόλοιπο γάλα και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά.
- 3
Κοπανίστε τη μαστίχα με μια πρέζα ζάχαρη στο γουδί.
- 4
Προσθέστε τη μαστίχα στο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί το γάλα χωρίς να βράσει.
- 5
Προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα κορν φλάουρ στο ζεστό γάλα ανακατεύοντας συνέχεια.
- 6
Ανακατεύετε για 5 λεπτά μέχρι η κρέμα να δέσει και να γίνει βελούδινη.
- 7
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το ανθόνερο και μοιράστε σε μπολάκια.
- 8
Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στο ψυγείο για 2 ώρες πριν σερβίρετε με φιστίκια.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι προσφέρει η μαστίχα;+
Η μαστίχα προσθέτει ένα μοναδικό ρητινώδες άρωμα που καθορίζει τις αυθεντικές κρέμες της Ανατολής.
Μπορώ να αντικαταστήσω το ανθόνερο;+
Το ροδόνερο είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση αν δεν βρείτε ανθόνερο.
Πώς θα αποφύγω τους σβόλους;+
Διαλύετε πάντα το κορν φλάουρ σε κρύο γάλα πριν το ρίξετε στο ζεστό μείγμα.
Πόσο διατηρείται στο ψυγείο;+
Διατηρείται φρέσκια για έως 3 ημέρες αν είναι καλά καλυμμένη.
🇪🇬 EGΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Μουχαλαμπία (Αιγυπτιακή Κρέμα Γάλακτος).
Δες και τα 8 ταιριάσματα ↓
