🇪🇬 Αίγυπτος · Επιδόρπιο
Μουχαλαμπία (Αιγυπτιακή Κρέμα Γάλακτος)
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
Μια μεταξένια, μυρωδάτη κρέμα γάλακτος με άρωμα μαστίχας και ανθόνερου. Ένα δροσερό γλυκό που δεν λείπει από κανένα αιγυπτιακό σπίτι.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Διαλύστε το κορν φλάουρ σε λίγο κρύο γάλα μέχρι να μην έχει σβόλους.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το υπόλοιπο γάλα και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά.
- 3
Κοπανίστε τη μαστίχα με μια πρέζα ζάχαρη στο γουδί.
- 4
Προσθέστε τη μαστίχα στο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί το γάλα χωρίς να βράσει.
- 5
Προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα κορν φλάουρ στο ζεστό γάλα ανακατεύοντας συνέχεια.
- 6
Ανακατεύετε για 5 λεπτά μέχρι η κρέμα να δέσει και να γίνει βελούδινη.
- 7
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το ανθόνερο και μοιράστε σε μπολάκια.
- 8
Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στο ψυγείο για 2 ώρες πριν σερβίρετε με φιστίκια.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι η Μουχαλαμπία (Αιγυπτιακή Κρέμα Γάλακτος);+
Η Μουχαλαμπία (Αιγυπτιακή Κρέμα Γάλακτος) είναι μια κρέμα γάλακτος που παρασκευάζεται με γάλα, ζάχαρη και κορν φλάουρ, αρωματισμένη με μαστίχα και ανθόνερο. Σερβίρεται κρύο, συνήθως γαρνιρισμένο με φιστίκια, ως επιδόρπιο μετά το γεύμα ή σε εορταστικές περιστάσεις.
Τι προσφέρει η μαστίχα;+
Η μαστίχα προσθέτει ένα μοναδικό ρητινώδες άρωμα που καθορίζει τις αυθεντικές κρέμες της Ανατολής.
Μπορώ να αντικαταστήσω το ανθόνερο;+
Το ροδόνερο είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση αν δεν βρείτε ανθόνερο.
Πώς θα αποφύγω τους σβόλους;+
Διαλύετε πάντα το κορν φλάουρ σε κρύο γάλα πριν το ρίξετε στο ζεστό μείγμα.
Πόσο διατηρείται στο ψυγείο;+
Διατηρείται φρέσκια για έως 3 ημέρες αν είναι καλά καλυμμένη.
Ταίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Μουχαλαμπία (Αιγυπτιακή Κρέμα Γάλακτος).
Δες και τα 7 ταιριάσματα ↓
