🇱🇧 Λίβανος · Επιδόρπιο
Layali Lubnan
Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
Ένα ντελικάτο και αρωματικό γλυκό από σιμιγδάλι με κρέμα και φιστίκια.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Χτυπήστε 200γρ. σιμιγδάλι, 100γρ. ζάχαρη και 500ml γάλα σε μια μέτρια κατσαρόλα.
- 2
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να πήξει.
- 3
Προσθέστε 1 κ.γ. ροδόνερο μόλις το μείγμα αρχίσει να βγάζει φουσκάλες.
- 4
Ρίξτε την ζεστή κρέμα σε ένα φαρδύ σκεύος σερβιρίσματος και στρώστε την επιφάνεια.
- 5
Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- 6
Απλώστε μια παχιά στρώση κρέμας (Ashta) πάνω από τη βάση.
- 7
Πασπαλίστε γενναιόδωρα με τριμμένα φιστίκια για να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
- 8
Περιχύστε με ένα ελαφρύ σιρόπι ζάχαρης αρωματισμένο με ανθόνερο.
- 9
Ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρισμα για την καλύτερη υφή.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιο είδος σιμιγδαλιού είναι το καλύτερο για το Layali Lubnan;+
Χρησιμοποιήστε ψιλό σιμιγδάλι για να πετύχετε μια λεία υφή σαν κρέμα για τη βάση.
Πώς θα καταλάβω πότε το μείγμα γάλακτος και σιμιγδαλιού έχει ψηθεί αρκετά;+
Το μείγμα είναι έτοιμο όταν έχει πήξει σημαντικά και καλύπτει το πίσω μέρος ενός κουταλιού χωρίς να τρέχει.
Μπορώ να αντικαταστήσω το ροδόνερο με κάτι άλλο;+
Το ανθόνερο είναι η παραδοσιακή εναλλακτική λύση που προσφέρει παρόμοιο λουλουδένιο άρωμα.
Είναι απαραίτητο να παγώσω το γλυκό πριν προσθέσω τα υλικά επικάλυψης;+
Ναι, πρέπει να το παγώσετε για τουλάχιστον τέσσερις ώρες ώστε η βάση να σφίξει αρκετά για να αντέξει την κρέμα και τους ξηρούς καρπούς.
Ταίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Layali Lubnan.
