🇮🇩 Indonesien · Dessert
Singkong Thailand
Von eatmundo · 4. August 2026
🇮🇩 IDKI-generiertes BildGedämpfter Maniok, zart gekocht in einem süßen Palmzuckersirup, serviert mit einer reichhaltigen, salzigen Kokoscremesauce. Ein seidiges und köstliches Dessert.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Schälen Sie 500 g Maniok, entfernen Sie den holzigen Kern und schneiden Sie ihn in 3 cm große Würfel.
- 2
Bringen Sie 500 ml Wasser mit 2 Pandanblättern in einem Topf zum Kochen und geben Sie die Maniokwürfel hinein.
- 3
Kochen Sie den Maniok bei mittlerer Hitze für 20-25 Minuten, bis er weich ist, aber seine Form noch behält.
- 4
Geben Sie 150 g Palmzucker hinzu und lassen Sie es weitere 10 Minuten köcheln, damit der Maniok den Sirup aufsaugt und eine schöne Bernsteinfarbe annimmt.
- 5
Mischen Sie in einem kleinen Topf 200 ml Kokosmilch mit 1/4 TL Salz.
- 6
Erhitzen Sie die Kokossauce bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie dick und glänzend wird, dann vom Herd nehmen.
- 7
Verteilen Sie die glasierten Maniokwürfel auf Schüsseln und beträufeln Sie sie großzügig mit der Kokossauce.
- 8
Warm servieren; der Kontrast zwischen dem süßen Maniok und der salzigen Sauce ist das Herzstück dieses Gerichts.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Singkong Thailand?+
Singkong Thailand ist ein indonesisches Dessert aus gekochtem Maniok, das in einer mit Pandanblättern aromatisierten, gesüßten Kokosmilch serviert wird. Es wird üblicherweise als kalte oder warme Süßspeise verzehrt.
Wann ist der Maniok gar?+
Der Maniok ist fertig, wenn er weich ist und sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt, ohne zu zerfallen.
Kann ich gefrorenen Maniok verwenden?+
Ja, gefrorener Maniok ist perfekt geeignet und spart das Schälen und Reinigen der rohen Wurzel.
Sollte man es heiß oder kalt servieren?+
Es wird traditionell warm serviert, da die Wärme den Geschmack der Kokossauce hervorhebt.
Kann ich Kokosmilch durch normale Milch ersetzen?+
Obwohl es möglich ist, stammt der authentische, reichhaltige Geschmack von Singkong Thailand nur aus der Kokosmilch.
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