🇲🇾 Malaysia · Dessert
Onde Onde
Von eatmundo · 4. August 2026
🇲🇾 MYKI-generiertes BildZähe, Pandan-infundierte Klebreisbällchen, gefüllt mit geschmolzenem Palmzucker und mit frischen Kokosraspeln ummantelt.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Verrühren Sie 200 g Reismehl mit 150 ml Pandansaft in einer Schüssel, bis ein weicher Teig entsteht.
- 2
Hacke 100 g Palmzucker für die Füllung in kleine Würfel.
- 3
Nimm ein kleines Stück Teig, flache es ab und platziere einen Zuckerwürfel in der Mitte.
- 4
Verschließe die Ränder sorgfältig zu einem Ball und achte darauf, dass nichts ausläuft.
- 5
Lasse die Bällchen in einem Topf mit kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- 6
Wälze die schwimmenden Bällchen sofort in 100 g gesalzenen Kokosraspeln.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Onde Onde?+
Onde Onde ist eine malaysische Nachspeise aus Klebreismehl, die mit Palmzucker gefüllt und in geriebener Kokosnuss gewälzt wird. Diese mit Pandan aromatierten Bällchen werden typischerweise als Snack oder zum Tee serviert.
Geht gekaufte Kokosnuss?+
Frisch geriebene Kokosnuss bietet die beste Textur; bei gekaufter Ware hilft leichtes Dämpfen.
Warum laufen sie aus?+
Der Teig war wahrscheinlich zu dünn oder der Zuckerwürfel zu scharfkantig; gut verschließen.
Kann man sie einfrieren?+
Sie sollten am besten frisch verzehrt werden, da Einfrieren den Klebreis hart macht.
Muss Pandansaft sein?+
Pandansaft gibt das Aroma, alternativ kann Wasser mit etwas grüner Lebensmittelfarbe genutzt werden.
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