Caffè d'Orzo (Caffè d'Orzo Italiano)

• LatteFacoltativo
• Orzo2 cucchiai macinato
• ZuccheroFacoltativo
• Acqua150 ml

Come si prepara

• 1

  Scegliete il vostro metodo di preparazione: il Caffè d'Orzo può essere preparato usando una moka, una macchina per espresso o una French press. Assicuratevi che l'attrezzatura scelta sia pulita e pronta all'uso.

• 2

  Per una moka o una macchina per espresso: Riempite il filtro con 2 cucchiai di orzo tostato e macinato. Non pressate o pigiate l'orzo come fareste con il caffè tradizionale; un riempimento leggero è l'ideale per una corretta estrazione.

• 3

  Per una moka: Riempite la camera inferiore con acqua fredda fino alla valvola di sicurezza. Per una macchina per espresso: Riempite il serbatoio dell'acqua secondo le istruzioni del produttore. Per una French press: Scaldate 150ml di acqua appena sotto il punto di ebollizione (circa 90-95°C / 195-205°F).

• 4

  Se usate una moka: Posizionatela a fuoco medio. Mentre l'acqua si scalda, il 'caffè' d'orzo percolerà lentamente nella camera superiore. Non appena sentite un gorgoglio, toglietela dal fuoco. Se usate una macchina per espresso: Preparate uno shot secondo le impostazioni della vostra macchina.

• 5

  Se usate una French press: Versate l'acqua calda sull'orzo macinato. Mescolate delicatamente per assicurarvi che tutto l'orzo sia saturato. Lasciate in infusione per 3-5 minuti, quindi premete lentamente lo stantuffo verso il basso per separare l'orzo dal liquido.

• 6

  Versate il Caffè d'Orzo appena preparato nella vostra tazza preferita. È delizioso gustato nero per apprezzarne la dolcezza naturale e le note nocciolate. Per un'esperienza più cremosa, potete aggiungere latte o un'alternativa vegetale e zucchero a piacere. Servite immediatamente e assaporate il calore confortante e senza caffeina.