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Caffè Filtro del Sud dell'India
Di eatmundo · 11 luglio 2026
Un leggendario caffè schiumoso preparato con un filtro metallico tradizionale. Questo caffè forte è unito a latte caldo schiumato per una bevanda ricca.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Aggiungete il caffè macinato fine nella parte superiore del filtro.
- 2
Versate acqua bollente e lasciate filtrare lentamente.
- 3
Scaldate il latte fino al punto di ebollizione.
- 4
Versate l'estratto di caffè forte in un bicchiere d'acciaio inox.
- 5
Aggiungete zucchero a piacere.
- 6
Versate il latte caldo dall'alto per creare la schiuma.
- 7
Trasferite velocemente il caffè tra due bicchieri per schiumarlo.
- 8
Servite immediatamente nel bicchiere d'acciaio inox.
Domande frequenti
Perché usare un filtro?+
Il metodo a goccia estrae un sapore molto più concentrato.
È diverso dall'espresso?+
Sì, viene preparato più lentamente e ha un corpo distinto.
Posso usare una macchina da caffè?+
Sì, ma non otterrete la stessa intensità.
Cos'è la 'davara'?+
È la piccola ciotola in acciaio usata per raffreddare e servire.
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