Caffè Filtro del Sud dell'India vs Espresso

Entrambe le bevande partono da caffè macinato fine, ma lo portano in direzioni molto diverse. Nel South Indian Filter Coffee l'acqua bollente gocciola lentamente attraverso la polvere per ottenere un decotto intenso, che viene zuccherato e unito a latte caldo, poi versato dall'alto e travasato tra due bicchieri finché diventa spumoso, regalando una tazza dolce, cremosa e schiumosa. L'espresso usa solo caffè e acqua: la polvere viene pressata ed estratta in circa 25-30 secondi in un piccolo shot concentrato. Il suo tratto distintivo è una crema densa, bruno-rossiccia, che trattiene l'aroma e dona una consistenza ricca al palato.