🇵🇹 Portogallo · Bevande
Galão
Di eatmundo · 4 agosto 2026
🇵🇹 PTUna classica bevanda al caffè portoghese simile al latte, servita in un bicchiere alto. È un pilastro della cultura della colazione in tutto il paese.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Riscaldate 150 ml di latte in un bricco a circa 65°C.
- 2
Montate il latte fino a ottenere uno strato di schiuma leggero e vellutato.
- 3
Erogate 30 ml di espresso forte direttamente in un bicchiere alto.
- 4
Versate il latte caldo lentamente nel bicchiere con il caffè.
- 5
Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero se desiderato.
- 6
Usate un cucchiaio lungo per mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
- 7
Cospargete un pizzico di cannella sulla schiuma.
- 8
Servite immediatamente finché il bicchiere è ancora caldo al tatto.
Domande frequenti
È uguale al latte macchiato?+
È molto simile, ma solitamente ha una proporzione maggiore di latte rispetto al caffè e si serve in un bicchiere.
Posso usare latte freddo?+
No, il latte deve essere montato per ottenere la consistenza e la temperatura caratteristiche.
Che tipo di caffè è meglio?+
Una miscela di espresso a tostatura scura è tradizionale per ottenere un profilo aromatico profondo.
La cannella è obbligatoria?+
No, è opzionale ma aggiunge quel tocco classico che si trova spesso nei caffè.
🇵🇹 PTMundo Match
Piatti da tutto il mondo che condividono gli ingredienti chiave di Galão.
