🇯🇵 Giappone · Bevande
Kuro Goma Latte
Di eatmundo · 12 luglio 2026
🇯🇵 JPUn latte giapponese aromatico e terroso con il gusto intenso del sesamo nero.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Macina 10g di semi di sesamo nero in un mortaio fino a ottenere una polvere fine.
- 2
Mescola la polvere di sesamo con 10g di miele per creare una pasta liscia.
- 3
Prepara 150ml di caffè forte o espresso.
- 4
In un bicchiere, stempera la pasta di sesamo in 50ml di latte freddo o caldo.
- 5
Aggiungi 5 cubetti di ghiaccio se preferisci la versione fredda.
- 6
Versa lentamente il caffè caldo sul composto di latte e sesamo per un effetto stratificato.
- 7
Mescola delicatamente prima di bere per amalgamare i sapori.
- 8
Guarnisci con una manciata di sesamo tostato per un aroma extra.
Domande frequenti
È meglio usare semi di sesamo nero o pasta di sesamo nero per una consistenza ottimale?+
Usa pasta di sesamo nero di alta qualità per ottenere una consistenza vellutata, poiché i semi interi possono risultare granulosi anche dopo averli frullati.
Che tipo di caffè dovrei preparare per un Kuro Goma Latte?+
Un doppio espresso o un caffè molto concentrato fatto con la moka è ideale affinché il gusto del caffè non venga sovrastato dal sapore nocciolato del sesamo.
Come posso evitare che la pasta di sesamo si depositi sul fondo del bicchiere?+
Mescola prima la pasta di sesamo con il miele e un goccio di latte caldo per creare un'emulsione liscia prima di aggiungere il resto del latte e il ghiaccio.
Posso preparare questa ricetta senza latticini mantenendo la cremosità?+
Sì, il latte d'avena è il miglior sostituto poiché la sua dolcezza naturale e la sua consistenza densa si abbinano perfettamente al profilo terroso del sesamo nero.
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