Freddo Cappuccino: Iconico Caffè Ghiacciato Greco con Schiuma Fredda

• Espresso2 shot (60ml)
• Cubetti di ghiaccio4-5 cubetti di ghiaccio grandi
• Latte freddo1/2 tazza di latte freddo
• Zucchero1-2 cucchiaini (opzionale)

Come si prepara

• 1

  Prepara l'espresso: Prepara due shot (circa 60 ml) di espresso fresco e forte. Se lo preferisci dolce, aggiungi immediatamente 1-2 cucchiaini di zucchero all'espresso caldo e mescola finché non si scioglie. Questo assicura che lo zucchero si incorpori completamente.

• 2

  Raffredda l'espresso: Versa l'espresso caldo (con o senza zucchero) in uno shaker di metallo o un bicchiere alto. Aggiungi 2-3 cubetti di ghiaccio e mescola energicamente per circa 15-20 secondi per raffreddare rapidamente l'espresso e diluirlo leggermente, rendendolo meno amaro.

• 3

  Prepara la schiuma di latte: In un bicchiere alto separato e freddo o in un montalatte, versa 1/2 tazza di latte freddo. Usando un montalatte a mano o la lancia vapore di una macchina per caffè espresso con impostazione fredda, crea una schiuma fredda ricca e cremosa. Vuoi che sia spessa e stabile, come una nuvola.

• 4

  Assembla la bevanda: Riempi un bicchiere alto da servizio con 4-5 cubetti di ghiaccio fresco. Versa l'espresso raffreddato sul ghiaccio.

• 5

  Completa con la schiuma: Con un cucchiaio, versa delicatamente la schiuma di latte fredda, spessa e vellutata, sull'espresso raffreddato, riempiendo il bicchiere fino all'orlo. La schiuma dovrebbe stare orgogliosamente in cima, creando un bellissimo contrasto.

• 6

  Servi immediatamente: Servi il tuo Freddo Cappuccino immediatamente con una cannuccia. Tradizionalmente, viene gustato senza mescolare, permettendoti di sperimentare gli strati di espresso freddo e schiuma cremosa.