🇮🇩 Indonesia · Bevande
Frullato indonesiano avocado e cioccolato
Di eatmundo · 4 agosto 2026
Un classico indonesiano cremoso e decadente: l'Es Alpukat unisce avocado maturo, latte e un tocco di sciroppo al cioccolato. È l'indulgente piacere tropicale per eccellenza.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Tagliate 1 avocado maturo a metà, rimuovete il nocciolo e mettete la polpa in un frullatore ad alta velocità.
- 2
Aggiungete 50ml di latte e 30ml di latte condensato nel frullatore.
- 3
Aggiungete un pizzico di sale per bilanciare la dolcezza.
- 4
Aggiungete 200g di cubetti di ghiaccio e frullate finché la consistenza non diventa cremosa ma ancora leggermente ghiacciata.
- 5
Prendete un bicchiere alto e versate 15ml di sciroppo al cioccolato lungo le pareti interne per creare motivi decorativi.
- 6
Versate delicatamente il composto di avocado nel bicchiere.
- 7
Decorate con il resto dello sciroppo al cioccolato.
- 8
Servite immediatamente con una cannuccia larga mentre la consistenza è densa e fresca.
Domande frequenti
Come scelgo l'avocado giusto?+
L'avocado deve essere perfettamente maturo e morbido al tatto, ma privo di ammaccature scure.
Posso sostituire il latte condensato?+
Potete usare miele o sciroppo di zucchero, ma la cremosità del latte condensato è essenziale per il gusto originale.
Perché usare il sale?+
Un pizzico di sale esalta il sapore naturale dell'avocado e smorza la dolcezza eccessiva.
Posso servirlo a strati?+
Sì, potete frullare l'avocado meno finemente per una consistenza più rustica o servire lo sciroppo a parte da mescolare al momento.
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