🇲🇦 Marocco · Bevande
Latte Marocchino ai Fiori d'Arancio
Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇲🇦 MAUna bevanda tradizionale a base di latte, calmante e profumata, spesso servita agli ospiti la sera. Le sottili note floreali dell'acqua di fiori d'arancio rendono il latte una delizia rinfrescante.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Versate 1 litro di latte intero fresco in un pentolino.
- 2
Scaldate il latte a fuoco medio finché non inizia a fumare, circa 5 minuti.
- 3
Unite 3 cucchiai di zucchero mescolando finché non si è sciolto.
- 4
Togliete il pentolino dal fuoco per evitare che il latte bruci o formi la crosticina.
- 5
Aggiungete con cura 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio di qualità per preservarne l'aroma.
- 6
Assaggiate e aggiungete altro zucchero se preferite un gusto più dolce.
- 7
Versate il composto in una caraffa di vetro o in tazze d'argento tradizionali.
- 8
Servite caldo oppure lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di refrigerare.
Domande frequenti
Posso usare il latte di mandorla?+
Le alternative vegetali funzionano, ma la ricchezza del latte vaccino è quella tradizionale.
Devo far bollire il latte?+
Non portatelo a bollore; è sufficiente scaldarlo per sciogliere lo zucchero.
Quanto si conserva?+
Conservatelo in una bottiglia ermetica in frigorifero per massimo 3 giorni.
Si serve caldo o freddo?+
Tradizionalmente si serve caldo d'inverno e freddo d'estate.
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